為切實(shí)保障全縣疫情集中隔離點(diǎn)用餐人員和相關(guān)工作人員飲食安全，山東省惠民縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對疫情集中隔離點(diǎn)供餐單位開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、加工過程控制、食用具和配送車輛清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，要求供餐單位要每天做好員工健康監(jiān)測和核酸檢測，核酸檢測陰性證明保持在24小時(shí)之內(nèi)；要加強(qiáng)從業(yè)人員管理，堅(jiān)持非必要不離店，配送人員做好個(gè)人防護(hù)，有條件的餐飲單位工作人員實(shí)行閉環(huán)管理；要認(rèn)真做好配送食品防護(hù)，嚴(yán)防食品配送過程發(fā)生污染，嚴(yán)禁食品配送過程食品裸露，食品容器要符合規(guī)定要求，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時(shí)消毒；從嚴(yán)落實(shí)食品安全制度，購進(jìn)的食品原輔料、餐盒必須票據(jù)、合格證明齊全；要做好食品留樣，每樣食品留樣不少于125克，留樣48小時(shí)，切實(shí)做到既保供應(yīng)，又保安全。

 

　　下一步，惠民縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展對各隔離點(diǎn)供餐單位食品安全監(jiān)督檢查，為保障隔離點(diǎn)用餐安全保駕護(hù)航。