韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構(gòu)為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。

 

　　本期省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢糧食加工品、糕點、炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關(guān)制品、餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品共102批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格99批次，不合格3批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品84批次，糧食加工品4批次、糕點6批次、炒貨食品及堅果制品1批次、茶葉及相關(guān)制品3批次、餅干1批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出農(nóng)獸藥、重金屬污染物問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、不合格食品存在問題

 

　　（一）農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　1.南雄市南畝市場葉老妹銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　2.湞江區(qū)興日水產(chǎn)店銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　（三）重金屬污染物問題

 

　　1.湞江區(qū)周姨青菜檔銷售的香蔥，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

 

　　二、不合格項目分析

 

　　1.氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019中規(guī)定，豆類蔬菜最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規(guī)添加或過量使用所致。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。

 

　　2.恩諾沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體產(chǎn)生危害。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽的肌肉、魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。牛蛙中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標。

 

　　3. 鎘（以Cd計）：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在蔬菜及其制品的新鮮蔬菜中最大限量值0.05mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　三、食品安全消費提示

 

　　消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細表（3批）.xls

 

　　2.   省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細表（99批）.xls