2022年12月29日-2023年1月1日，宿州市人大、政協(xié)會議（以下簡稱“兩會”）先后召開。為保障“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全，宿州市市場監(jiān)管局高度重視、精心組織、扎實工作，實現(xiàn)了零差錯、零投訴、零事故的食品安全保障工作目標(biāo)，圓滿完成“兩會”餐飲安全保障任務(wù)。
一是強化安排部署。按照“兩會”組委會工作要求，提前籌劃，制定詳細(xì)具體的工作實施方案和應(yīng)急預(yù)案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組及現(xiàn)場監(jiān)督保障工作小組，明確職責(zé)分工，細(xì)化工作措施，層層落實責(zé)任。
二是強化風(fēng)險排查。組織食品安全監(jiān)管人員提前對兩家接待酒店進行全面檢查，重點對菜譜確定、食品原料采購、進貨查驗、索證索票、食品加工制作、人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行食品安全隱患大排查，及時提出整改意見，限期整改到位。
三是強化過程監(jiān)管。每個接待酒店安排兩名政治可靠、業(yè)務(wù)精湛的監(jiān)管人員24小時全程駐點保障，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、餐飲具潔凈度等進行快速檢測，督促接待酒店嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，認(rèn)真落實各項食品安全制度。
四是強化巡查督辦。“兩會”期間，宿州市局主要負(fù)責(zé)人帶隊深入接待酒店進行巡查，現(xiàn)場了解駐點保障人員工作情況，及時解決相關(guān)問題，督導(dǎo)餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。
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