“春節(jié)”將至，為保障節(jié)日期間廣大市民飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造和諧穩(wěn)定的節(jié)日環(huán)境，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力開(kāi)展春節(jié)期間食品安全整治行動(dòng)，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市到“年夜飯”餐桌安全，進(jìn)行了全鏈條、全過(guò)程的監(jiān)督檢查。截至目前共督導(dǎo)檢查集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)3家、大型商超7家、餐飲服務(wù)單位21戶(hù)。

 

　　專(zhuān)項(xiàng)整治中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排，有針對(duì)性地加大食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查力度，突出食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理，同時(shí)派出督導(dǎo)檢查組督查各縣區(qū)監(jiān)管部門(mén)節(jié)日期間食品安全保障情況，對(duì)可能存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的重點(diǎn)場(chǎng)所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)集中開(kāi)展節(jié)前食品安全督查，嚴(yán)格督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)屬地監(jiān)管職責(zé)。一是重點(diǎn)對(duì)節(jié)令食品、果蔬、肉制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、食用植物油、乳制品、飲料等進(jìn)行檢查，對(duì)食品儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫證明等進(jìn)行了查看，并督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度，確保各類(lèi)食品安全流入，安全入口；二是結(jié)合節(jié)日期間和轄區(qū)實(shí)際情況，做好“年夜飯”及承包宴席的登記備案工作，重點(diǎn)防控，重點(diǎn)檢查，對(duì)存在的問(wèn)題要求及時(shí)整改落實(shí)。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，防止超負(fù)荷超能力接辦活動(dòng)，防范群體性食品安全事件的發(fā)生；三是嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品、超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合要求等違法違規(guī)行為，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，實(shí)行分類(lèi)處置工作機(jī)制，能立刻整改的，要求馬上整改，屬于違法違規(guī)行為的，以“零容忍”態(tài)度依法嚴(yán)厲處罰。

 

　　從督查情況看，全市食品安全形勢(shì)平穩(wěn)、有序、向好，但也存在索證索票不全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、餐具消毒流于形式、食品存放生熟不分、食品留樣制度落實(shí)不到位等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求各食品經(jīng)營(yíng)單位立即進(jìn)行整改，并向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)下達(dá)督辦通知，督促各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行屬地監(jiān)管職責(zé)，實(shí)時(shí)跟蹤整改情況，并按時(shí)上報(bào)整改結(jié)果。