繼“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”( 第一季)、“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”( 第二季)線上免費(fèi)公開(kāi)課之后,為回饋大家對(duì)食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)部一直以來(lái)的信任和支持,在新春兔年到來(lái)之際,特進(jìn)行全網(wǎng)福利回饋,將于2023年2月23日舉辦SEPA直播-“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”( 第三季)線上免費(fèi)直播活動(dòng)。
1天7場(chǎng)感官主題分享,包含人工+智能感官基礎(chǔ)(味覺(jué)、嗅覺(jué))、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測(cè)量視覺(jué)應(yīng)用等多個(gè)主題分享,更有豐富的案例實(shí)踐分享,還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會(huì)等多個(gè)環(huán)節(jié),年初為每一位食品人提供線上免費(fèi)感官學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì),我們一起,充好了電,蓄好了能,2023整裝待發(fā)!
一、課程簡(jiǎn)介
主題
SEPA直播—感官 “線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”(第三季)
時(shí)間
2023年2月23日 全天線上直播
主辦方
食品伙伴網(wǎng)
直播平臺(tái)
食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)、視頻號(hào)直播(學(xué)員先報(bào)名進(jìn)群,開(kāi)課之前會(huì)再次通知)
二、課程內(nèi)容
2月23日上午 課程內(nèi)容
9:30-10:20
味覺(jué)及基于單細(xì)胞測(cè)序技術(shù)的味覺(jué)新功能研究
——發(fā)言嘉賓:秦玉梅 浙江工商大學(xué) 副研究員
10:20-11:10
智能感官應(yīng)用—如何解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題?
——發(fā)言嘉賓:Zoy Alpha MOS Asia 技術(shù)支持
11:10-11:30
2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)發(fā)布會(huì)(含福利)
——食品伙伴網(wǎng) 感官服務(wù)部
2月23日下午 課程內(nèi)容
13:30-14:20
食品風(fēng)味化學(xué)與感官分析的閉環(huán)邏輯
——發(fā)言嘉賓:孟琦 北京工商大學(xué) 副教授
14:20-15:10
食品科學(xué)中的顏色感知
——發(fā)言嘉賓: 劉強(qiáng) 武漢大學(xué) 副教授
15:20-16:10
禽脂肪酸與特色風(fēng)味
——發(fā)言嘉賓: 陳俐 北京農(nóng)學(xué)院 副教授
16:10-16:30
2023年度感官實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會(huì)(含福利)
——食品伙伴網(wǎng) 感官服務(wù)部
三、講師簡(jiǎn)介
秦玉梅,副研究員,碩士生導(dǎo)師,2012年獲食品科學(xué)博士學(xué)位,2013-2016美國(guó)Monell Chemical Senses Center從事博士后研究工作。研究方向圍繞食品感官科學(xué)在食物營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知及食物功效作用中機(jī)制問(wèn)題,以化學(xué)感覺(jué)中味覺(jué)為主線,探討不同基本味感覺(jué)細(xì)胞定向分化調(diào)控機(jī)制,探索口腔味覺(jué)細(xì)胞免疫認(rèn)知新功能,詮釋細(xì)胞水平上二元味感覺(jué)交互作用機(jī)制。迄今,主持和參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng),PloS Biology,PloS Genetics,F(xiàn)ood Chemistry,Developmental Biology等雜志發(fā)表SCI論文20余篇。2017年獲得第39屆美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)Polark 青年研究者獎(jiǎng)。
Zoey ,Alpha MOS亞太地區(qū)技術(shù)支持,擁有豐富的感官分析儀器方面的專業(yè)知識(shí),對(duì)客戶感官測(cè)試項(xiàng)目全程進(jìn)行全面支持。
孟琦,北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授。主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称凤L(fēng)味化學(xué),國(guó)家級(jí)一流本科課程《食品風(fēng)味化學(xué)與分析》課程組成員,2021年北京市課程思政教學(xué)名師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員。
劉強(qiáng),工學(xué)博士,有機(jī)化學(xué)博士后,武漢大學(xué)副教授,碩士生導(dǎo)師,武漢大學(xué)圖像傳播與印刷包裝研究中心副主任、武漢大學(xué)顏色科學(xué)與圖像傳播研究所所長(zhǎng),英國(guó)利茲大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者,武漢紡織大學(xué)客座教授。兼任國(guó)際照明委員會(huì)CIE-JTC 16 (D1/D8)技術(shù)工作組委員,國(guó)際照明委員會(huì)CIE-RF03技術(shù)工作組委員,中國(guó)照明學(xué)會(huì)室內(nèi)照明專業(yè)委員會(huì)委員,湖北省照明學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)。劉強(qiáng)博士長(zhǎng)期致力于顏色視覺(jué)感知領(lǐng)域的研究工作,截止目前,已累計(jì)主持國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)、中國(guó)博士后基金面上項(xiàng)目(一等資助)、湖北省自然科學(xué)基金以及產(chǎn)學(xué)研合作專項(xiàng)等課題20余項(xiàng),累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文90余篇,申請(qǐng)發(fā)明專利30余項(xiàng)(授權(quán)22項(xiàng)),參編國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。曾獲武漢英才、武漢市青年晨光人才計(jì)劃等獎(jiǎng)勵(lì)。
陳俐,博士 副教授,任職于北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院。研究方向:畜產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與經(jīng)濟(jì)性分析。北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)家禽團(tuán)隊(duì)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位專家。
四、直播課培訓(xùn)費(fèi)用
原價(jià)1599元,限時(shí)直播免費(fèi),回看收費(fèi)! 抓緊時(shí)間報(bào)名參加!!
五、報(bào)名方式
1.手機(jī)掃描下方二維碼,點(diǎn)擊鏈接進(jìn)入課程,點(diǎn)擊“免費(fèi)報(bào)名”按照要求填寫問(wèn)卷,請(qǐng)務(wù)必填寫您的真實(shí)信息,提交后即報(bào)名成功,屆時(shí)可通過(guò)電腦端或手機(jī)端觀看直播。
2.點(diǎn)擊下方“鏈接”,直接報(bào)名。
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