為有效確保2023年春季開學(xué)后廣大師生的餐飲食品安全，上饒市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、統(tǒng)一部署，多地市場(chǎng)監(jiān)管局積極落實(shí)，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，深入開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為全市師生飲食安全保駕護(hù)航。

 

　　玉山縣局

 

　　為全力保障2023年春季“開學(xué)第一餐”飲食安全，玉山縣局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，讓孩子吃得放心，家長(zhǎng)安心。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品安全信息公示、原材料采購(gòu)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品貯存等事項(xiàng)，督促學(xué)校對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行不留死角的清潔消毒，保證場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全追溯制度；全面核查清理過期、變質(zhì)、異常的庫(kù)存食材以及做好明廚亮灶工作。截至目前，檢查各類學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂36家，校園周邊餐飲店、食雜店22家，責(zé)令整改3家。

 

　　弋陽(yáng)縣局

 

　　弋陽(yáng)縣局開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過三舉措著力守護(hù)學(xué)生“開學(xué)第一餐”。一是開展校園食堂及周邊餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。組織力量集中對(duì)食品及原料索證索票、食材貯存、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行仔細(xì)檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是以智慧化監(jiān)管保障全時(shí)段常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。基于“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”深入實(shí)施建設(shè)，利用新交付使用的“智慧監(jiān)管中心”，監(jiān)管人員可定點(diǎn)、實(shí)時(shí)查看中小學(xué)（幼兒園）食堂廚房衛(wèi)生環(huán)境和食材加工情況，做到監(jiān)管的可視、可知。三是嚴(yán)格落實(shí)整改責(zé)任制。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的食堂或餐飲服務(wù)單位即時(shí)下達(dá)整改通知書，要求其限期整改。截至目前，弋陽(yáng)縣市管局共檢查學(xué)校食堂及周邊餐飲單位76戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書23份，通過實(shí)際行動(dòng)筑牢廣大師生“食安防火墻”。

 

　　婺源縣局

 

　　婺源縣局開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，一是強(qiáng)監(jiān)管，開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。組織執(zhí)法人員對(duì)全縣學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式的專項(xiàng)檢查行動(dòng)。出動(dòng)執(zhí)法人員140人次，檢查學(xué)校食堂49家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位126家次，下達(dá)整改通知書23份。二是促規(guī)范，督促落實(shí)主體責(zé)任。督促校園食堂全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，繼續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)運(yùn)用。目前，全縣49家中小學(xué)校園食堂都已接入“贛溯源”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了食堂后廚實(shí)時(shí)視頻化監(jiān)管和進(jìn)貨信息的電子信息化管理。三是抓宣傳，上好“食品安全開學(xué)第一課”。先后在中小學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)7次，發(fā)放預(yù)防野生蘑菇、文明用餐等宣傳資料400余份。監(jiān)管人員從食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、毒蘑菇防控、珍惜糧食、文明用餐等角度，為同學(xué)們送上“食品安全知識(shí)大餐”。

 

　　橫峰縣局

 

　　橫峰縣局組織各分局對(duì)校園食堂安全工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。主要對(duì)照《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》對(duì)學(xué)校食堂從食品原材料采購(gòu)存儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、食品留樣、食品安全管理制度落實(shí)情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，防止學(xué)校產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患 。

 

　　高鐵分局

 

　　開學(xué)伊始，高鐵分局扎實(shí)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，確保讓廣大師生吃得安全、放心。執(zhí)法人員以學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶為檢查主體，對(duì)學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣、食品原輔材料索證索票等落實(shí)情況，督促學(xué)校強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)對(duì)學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶以過期食品、“三無”食品等為重點(diǎn)檢查品種，督促其落實(shí)食品安全責(zé)任制度。共出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，檢查學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)48戶，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合標(biāo)準(zhǔn)的問題已責(zé)令限期整改。

 

　　來源：食安辦