2023年春季開學(xué)，肇慶市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市人社局多措并舉開展校園及周邊食品安全專項整治行動，消除食品安全隱患，構(gòu)建校園食品安全“防火墻”。從2月2日至今，共出動執(zhí)法檢查人員3347人次，檢查各類學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等1480家次，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)令落實整改。

 

　　部門聯(lián)動，齊抓共管

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育、人社部門制定專項檢查工作方案，組成聯(lián)合檢查組開展檢查，齊抓共管形成監(jiān)管合力。2月16日，聯(lián)合檢查組對廣東肇慶中學(xué)高中部第一食堂、肇慶中學(xué)附屬幼兒園食堂、肇慶市技師學(xué)院第一食堂等開展食品安全督導(dǎo)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂存在留樣記錄不完善、食品加工場所天花有霉斑、破損等問題，督促學(xué)校立即整改，并將整改落實情況向市市場監(jiān)管局和行業(yè)主管部門報告。

 

　　扎實推進(jìn)，落實各方責(zé)任

 

　　市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢查肇慶市好味鮮餐飲服務(wù)有限公司、肇慶市肇豐餐飲服務(wù)公司，廣東省肇慶維樂科餐飲管理有限公司等10家集體用餐配送單位，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化食品安全管理制度，保障學(xué)校師生的供餐安全。同時，運用校園食安監(jiān)管平臺開展線上巡查，實現(xiàn)“線上+線下”共監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即反映給當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門跟進(jìn)處理，目前已完成90家學(xué)校食堂的抽查。

 

　　全市市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關(guān)職能部門同步開展專項檢查，檢查發(fā)現(xiàn)個別食堂存在食品購進(jìn)索證索票制度不落實、設(shè)備設(shè)施破損未及時修補、食品留樣不規(guī)范、從業(yè)人員晨檢記錄不完善等問題，已責(zé)令學(xué)校落實整改，并適時開展“回頭看”。根據(jù)春季是諾如病毒高發(fā)期，督促各類學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂持續(xù)做好食品從業(yè)人員的健康監(jiān)測和加強健康科普宣傳，嚴(yán)防食品從業(yè)人員感染后帶病上崗引發(fā)聚集性疫情。

 

　　下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對學(xué)校食堂和校園周邊餐飲店的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營秩序，在開學(xué)第一個月內(nèi)對校園食品安全完成全覆蓋檢查，推動落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，增強學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。

 

　　素材來源：食品餐飲科