隨著(zhù)黃山市旅游市場(chǎng)快速復蘇回暖，黃山市市場(chǎng)監管局部署五項措施加強旅游餐飲安全監管，以一流管理服務(wù)匹配一流風(fēng)景，切實(shí)保障游客的旅游飲食安全，讓游客游得舒心、吃得放心。

 

　　一是全面落實(shí)“兩個(gè)責任”。督促景區運營(yíng)管理者落實(shí)好景區食品安全屬地管理責任，強化景區餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全責任主體意識，把責任落實(shí)到崗位、落實(shí)到人，嚴格落實(shí)食品安全各項制度，加大對旅游餐飲安全的管理和監控力度，確保各項防范旅游餐飲安全事故的措施有力、管理到位。

 

　　二是強化餐飲安全培訓。加強對景區餐飲經(jīng)營(yíng)單位及其從業(yè)人員的培訓力度，積極提升各類(lèi)旅游企業(yè)的安全經(jīng)營(yíng)意識。充分利用公眾宣傳平臺，大力宣傳普及餐飲安全法律法規和食品安全知識，倡導健康的飲食方式，積極增強廣大游客的餐飲安全意識和自我防護能力，努力實(shí)現食品安全社會(huì )協(xié)同共治。

 

　　三是大力推進(jìn)明廚亮灶。加大推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”力度，持續提高景區餐飲店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設覆蓋率，全力構建餐飲行業(yè)“企業(yè)自律、群眾參與、政府監管”的誠信經(jīng)營(yíng)體系，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全水平，不斷適應食品安全治理體系和治理能力現代化的新要求。

 

　　四是推行食安責任保險。不斷優(yōu)化食品安全監管方式，完善“事前風(fēng)險預防、事中風(fēng)險控制、事后理賠服務(wù)”相統一的食品安全責任保險長(cháng)效工作機制，積極協(xié)調保險公司、銀行與景區餐飲經(jīng)營(yíng)單位對接，鼓勵引導景區餐飲經(jīng)營(yíng)單位參保，減輕食品安全事故的救助負擔，防范和化解社會(huì )矛盾。