菜場上銷售的蔬菜、水產(chǎn)品

 

　　是否存在

 

　　孔雀石綠、鹽酸克倫特羅等

 

　　農(nóng)藥、獸藥殘留？

 

　　一場食品快檢技能考核

 

　　正精彩上演

 

　　為持續(xù)提升南京市農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測能力，切實做到履職盡責，全力保障人民群眾“菜籃子”安全，近日，南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院，在南京質監(jiān)大廈組織開展2023年南京市農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場快檢實驗室從業(yè)人員技能考核。

 

　　01

 

　　考核分為理論考核和實操考核。其中，理論考核內容為食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測相關知識。本次理論考核繼續(xù)發(fā)揮智慧“云”賦能優(yōu)勢，依托南京市質檢院自主研發(fā)的“NQI食安在線”小程序開展線上考核。考生通過現(xiàn)場掃碼進入考核界面后，考核系統(tǒng)將運用大數(shù)據(jù)分析手段，實時記錄查看考生作答情況，確保考核的真實性、公平性、嚴謹性。考題從市局食安知識大綱中隨機抽取，考核結束后由考核系統(tǒng)自動賦分，全方位、多層次考查考生對于食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術的理解、把握和運用。

 

　　02

 

　　實操環(huán)節(jié)對考生運用食品快速檢測檢驗方法，實際使用各類快檢設備檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等情況進行考核，考核項目從孔雀石綠、鹽酸克倫特羅、腐霉利、恩諾沙星、氟苯尼考和二氧化硫項目中隨機選取（六選二），要求檢驗人員熟練掌握食品快速檢測檢驗方法，熟練運用相應的檢驗檢測設備、準確開展快速檢測操作。通過現(xiàn)場打分，結合理論考核成績，結果為“合格”的人員，考試予以通過。

 

　　03

 

　　本次考核共開展40場次，對277名考生進行了理論與實操考核。考試結果根據(jù)理論成績占比20%、實操成績占比80%計算成績，70分（含）以上為合格并根據(jù)其成績分為A、B、C三個等級。考核結束后，南京市市場監(jiān)管局迅速組織，對本次考核情況細化復盤分析，深挖并補齊食品快速檢測能力短板，聚焦專項提升訓練，持續(xù)強化快檢能力建設，進一步提高食品安全監(jiān)管能力服務水平。

 

　　南京市市場監(jiān)管局積極順應智能化食品安全監(jiān)管方式轉型，主動探索實現(xiàn)人才隊伍培養(yǎng)在大數(shù)據(jù)場景中的高效應用，強化以智慧賦能持續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設，目前已在全市建成內部裝修、外觀形象、檢測標準、運行標準、公示結果、考核評價的管理模式“六統(tǒng)一”的農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場快檢室360余家，年快檢量超過300萬批次。為提升快檢人員技能水平，健全快檢監(jiān)管體系，自2020年起，市局連續(xù)三年共開展南京市農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場快檢從業(yè)人員專業(yè)技能考核1180余人次，發(fā)放《南京市農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場快檢從業(yè)人員合格證書》1020余人次，其中包括換證人員330余人次。

 

　　下一步

 

　　南京市市場監(jiān)管局將

 

　　繼續(xù)以黨的二十大精神為指引

 

　　深刻把握抓好食品安全的重要意義

 

　　聚焦重點領域、關鍵環(huán)節(jié)

 

　　著力發(fā)揮科技創(chuàng)新優(yōu)勢

 

　　全面提升食品安全治理能力和水平

 

　　擬稿人：陳子涵