食品伙伴網(wǎng)食品邦行業(yè)共享研發(fā)中心聯(lián)合行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀專家和工程師，共同推出行業(yè)熱門產(chǎn)品加工技術系列高級培訓班，以理論講解、全員實操、問題探討結(jié)合的形式，幫助參加食品培訓班學員掌握可生產(chǎn)實際應用的整套加工技術。就網(wǎng)友咨詢較多的“鳳爪加工技術”方向，計劃2023年4月份在山東·煙臺舉辦的“鳳爪加工技術培訓班”，為保證培訓質(zhì)量每期培訓班只招收10位學員，歡迎有關單位報名參與。
2023鳳爪加工技術培訓
培訓時間
2023年4月24-26日（2.5天）
培訓地點
山東·煙臺
主辦單位：食品伙伴網(wǎng) 食品邦共享研發(fā)中心
培訓學員
鳳爪類產(chǎn)品加工企業(yè)的研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關技術人員，高層管理者，個體經(jīng)營者等
內(nèi)容安排
工藝流程剖析（出成率）
1、原材料預處理
2、主料加工工藝
3、輔料組配
4、調(diào)味料組配
5、基礎味調(diào)配
6、C、B端工藝應用
7、實操：泡鳳爪的前處理（含泡發(fā)、脫骨、保水）
7種味型配方解析
1、泡椒風味配料應用
2、果蔬風味配料應用
3、麻香風味配料應用
4、香草風味配料應用
5、麻辣風味配料應用
6、醬香風味配料應用
7、其他風味配料應用
8、實操：6種風味配方調(diào)配及實操
防腐保鮮技術組方
1、基礎防腐保鮮技術
2、口感調(diào)節(jié)方案
3、添加劑應用技術方案
4、實際案例分享
5、問題溝通與答疑
6、實操：鳳爪防腐劑調(diào)配及殺菌條件的控制
培訓費用
標準收費：15900元/人。
費用包括：培訓費，實操材料、資料費，培訓期間2天午餐費。住宿費、交通費自理。
培訓咨詢
于老師 18906382430
地區(qū)：
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