又到了小龍蝦上市季，為保障市民放心食用小龍蝦，及時消除食品安全隱患，近日，南京市市場監(jiān)督管理局六合區(qū)局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局開展小龍蝦專項檢查。

 

　　在農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員嚴(yán)查小龍蝦來源是否合法、有無摻售死蝦等違法行為，并查看了商品是否明碼標(biāo)價，是否存在短斤少兩現(xiàn)象，督促各批發(fā)和零售單位誠信規(guī)范經(jīng)營。

 

　　在龍蝦館、網(wǎng)紅餐廳，執(zhí)法人員重點檢查各經(jīng)營單位食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票記錄情況，加工烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，操作環(huán)境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存小龍蝦，是否有使用腐敗、變質(zhì)小龍蝦和濫用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)等問題。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員30人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、龍蝦館等經(jīng)營單位15家。現(xiàn)場檢查情況總體良好，但個別龍蝦店仍然存在防蠅防塵設(shè)施不全、垃圾桶未加蓋、冰箱內(nèi)半成品與原材料混放、索證索票制度不健全等問題，針對上述情況，檢查人員責(zé)令其立即整改。

 

　　下一步，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加強(qiáng)對小龍蝦經(jīng)營單位的日常巡查和監(jiān)管工作，以“專項整治+回頭看”模式加強(qiáng)長效管理，確保市民“舌尖上的安全”看得見、摸得著。