答：根據(jù)《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》、《保健食品備案工作指南（試行）》規(guī)定，進(jìn)口保健食品備案人應(yīng)當(dāng)是上市保健食品境外生產(chǎn)廠商。境外生產(chǎn)廠商（備案人）是指符合其所在國（地區(qū)）上市要求的法人或其他組織。