制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、上海市市場監(jiān)管局工作部署，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展制止餐飲浪費專項行動，堅決遏制餐飲浪費勢頭。現(xiàn)公布第二批典型案例。

 

　　2023年4月18日，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局對上海彥彥餐飲管理有限公司徐匯分公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正，并作出警告的行政處罰。

 

　　在開展制止餐飲浪費專項行動檢查期間，長橋市場所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海彥彥餐飲管理有限公司徐匯分公司未在經(jīng)營場所顯著位置張貼或擺放反食品浪費標(biāo)識標(biāo)志，在經(jīng)營過程中未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

 

　　2023年5月19日，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局對上海統(tǒng)澤餐飲服務(wù)有限公司（“邕味張記老友粉”）未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違反反食品浪費法的行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

 

　　在開展制止餐飲浪費專項行動檢查期間，執(zhí)法大隊執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海統(tǒng)澤餐飲服務(wù)有限公司（“邕味張記老友粉”）未在經(jīng)營場所內(nèi)張貼或者擺放反對食品浪費的標(biāo)志標(biāo)識，且在實際經(jīng)營過程中，當(dāng)事人也未能主動對消費者進行反食品浪費提醒。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

 

 

　　2023年4月19日，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局對上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司定安路第一分公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正，并作出警告的行政處罰。

 

　　在開展制止餐飲浪費專項行動檢查期間，漕河涇市場所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司定安路第一分公司未在經(jīng)營場所內(nèi)張貼或者擺放反對食品浪費的標(biāo)志標(biāo)識，且在經(jīng)營過程中，當(dāng)事人也未能主動對消費者進行反食品浪費提醒。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

 

　　當(dāng)事人總公司上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司是一家連鎖餐飲企業(yè)，在上海已開設(shè)門店近90家，規(guī)模較大，具有一定行業(yè)影響力。案件調(diào)查過程中，區(qū)市場局主動跨前一步，4月17日，區(qū)市場局食品協(xié)調(diào)科、食品監(jiān)管科、稽查（競爭）科及漕河涇市場所對被處罰單位總公司進行約談和行政指導(dǎo)，要求總公司以點帶面，在上海所有門店開展反食品浪費培訓(xùn)及整改，確保產(chǎn)生實效。

 

　　上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司積極整改，從店堂反食品浪費標(biāo)識設(shè)置、服務(wù)員點餐時的及時引導(dǎo)及勸阻，食品原料加工過程管理和主動提供打包服務(wù)等四個方面在全市范圍內(nèi)開展培訓(xùn)和整改。通過一周的整改，取得了良好的效果，在整個連鎖餐飲行業(yè)起到了帶頭引領(lǐng)的作用。

 

 

　　制止餐飲浪費工作意義重大、使命光榮，關(guān)乎國家糧食安全和經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。

 

　　●作為商家要嚴格落實主體責(zé)任，加強點餐提示，引導(dǎo)消費者合理點餐；

 

　　●消費者也要理性消費，自覺提倡節(jié)約，形成科學(xué)、理性消費習(xí)慣，共同營造“節(jié)約糧食、人人有責(zé)”的良好氛圍。