食品伙伴網(wǎng)訊,隨著近期氣溫“高居不下”,即食鮮切水果也愈發(fā)受到廣大消費(fèi)者的歡迎,隨之而來的食品安全問題也引發(fā)了社會(huì)公眾的極大關(guān)注。為加強(qiáng)即食鮮切水果市場(chǎng)監(jiān)管,連日來,門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展即食鮮切水果專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員聚焦目前即食鮮切水果市場(chǎng)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的問題,以轄區(qū)內(nèi)超市、水果零售店等銷售水果較為集中的門店為重點(diǎn)開展執(zhí)法檢查。一方面,對(duì)經(jīng)營商戶操作規(guī)范情況進(jìn)行檢查,重點(diǎn)查看從事銷售即食鮮切水果人員是否取得健康證明,要求從業(yè)人員操作前規(guī)范清洗、消毒手部,操作時(shí)佩戴口罩。同時(shí),查看用于即食鮮切水果制作的設(shè)備、工具、容器是否專用,是否消毒、洗凈并在專用保潔設(shè)施內(nèi)存放;另一方面,對(duì)銷售儲(chǔ)存情況進(jìn)行檢查,重點(diǎn)查看用于即食鮮切水果是否新鮮、清洗處理是否干凈,嚴(yán)禁摻雜、摻假及使用非食用物質(zhì)。同時(shí),提示提醒經(jīng)營商戶,鮮切水果應(yīng)當(dāng)天制作、當(dāng)天銷售,不得重復(fù)利用,包裝材料、盛放容器應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)完整清晰,貯存溫度全程不得高于5℃。
截止目前,共檢查轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營商戶25戶次,出動(dòng)執(zhí)法人員50人次,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營商戶未貼標(biāo)簽、現(xiàn)場(chǎng)未能提供健康證等問題,已全部當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改,并持續(xù)跟進(jìn)監(jiān)督檢查。下一步,門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度,讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面,以嚴(yán)實(shí)作風(fēng)和扎實(shí)舉措推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作不斷走深走實(shí)走細(xì),全力以赴保障群眾“舌尖上的安全”。