為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，增強保障食品安全的責任意識、規范意識和自律意識，淮南市局在全市范圍內開(kāi)展食品生產(chǎn)“兩個(gè)責任”示范企業(yè)培育工作，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)落細，引領(lǐng)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　一是精心遴選。按照“分類(lèi)指導、示范引領(lǐng)、以點(diǎn)帶面、整體提升”的思路，全面落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》要求。市局通過(guò)收集、分析近年來(lái)全市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監管情況，遴選確定了15家不同類(lèi)型的食品生產(chǎn)企業(yè)為食品生產(chǎn)“兩個(gè)責任”示范企業(yè)，進(jìn)行重點(diǎn)培育規范，作為全市食品生產(chǎn)環(huán)節落實(shí)“兩個(gè)責任”的樣板和標桿，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。

 

　　二是指導培育。按照落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定要求，加強示范引領(lǐng)的規范指導，采取“上門(mén)幫扶”、“跟蹤指導”等方式，對選定企業(yè)開(kāi)展培育工作達20余次，研究制定指導措施，做好動(dòng)態(tài)管理。督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調度工作機制，對包保干部督導發(fā)現的問(wèn)題，督促及時(shí)整改到位，形成閉環(huán)管理。幫助企業(yè)查找食品安全風(fēng)險隱患達50余條，督促企業(yè)落實(shí)防控措施，逐一整改，同時(shí)要從完善制度體系、加強人員教育培訓等根本措施入手，增強企業(yè)全員風(fēng)險防范意識，建立食品安全持續保障機制，提高食品安全管理水平，助力全市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　三是初見(jiàn)成效。督促食品生產(chǎn)企業(yè)對日常檢查中發(fā)現的問(wèn)題，建立問(wèn)題清單，做到問(wèn)題原因查不清楚不放過(guò)，問(wèn)題整改不到位不放過(guò)。將監督檢查、定期排查和定期調度的要求落到實(shí)處，確保日管控、周排查、月調度工作情況有記錄、可核實(shí)。嚴格按照法律法規要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保產(chǎn)品符合相關(guān)國家標準。加大食品安全投入，強化過(guò)程控制，確保生產(chǎn)環(huán)境、設施設備、衛生條件、流程布局、從業(yè)人員等符合法律法規要求，切實(shí)做到責任體系化、操作規范化、自查常態(tài)化，真正讓示范企業(yè)發(fā)揮“示范引領(lǐng)”作用。今年以來(lái)，15家食品生產(chǎn)“兩個(gè)責任”示范企業(yè)未出現抽檢不合格情況。