2023年8月21日,泰國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2項食品標準。具體分別為:
1、441號公告,即巧克力和巧克力制品標準。主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類,各類巧克力、巧克力制品的理化參數(shù)和感官指標、衛(wèi)生標準和重金屬限量要求(部分見下表)、原輔料和食品添加劑使用規(guī)定、產(chǎn)品包裝和標簽標注要求等;
2、442號公告,即可可豆標準,主要內(nèi)容包括產(chǎn)品范圍及定義、理化和品質(zhì)標準(如氣味、異物不超過0.75%、水分含量低于7.5% 等)、分級標準、包裝及標簽要求(標簽應(yīng)標注產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級尺寸大小、凈重、制造商、包裝商、進口商或出口商的名稱和地址、原產(chǎn)國、批次及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等)。
上述標準將于泰國政府公報發(fā)布之日起生效。
產(chǎn)品名稱 |
衛(wèi)生項目 |
限量要求 |
巧克力、巧克力制品 |
沙門氏菌 25/g |
不得檢出 |
金黃色葡萄球菌 cfu/g |
<100 |
|
霉菌和酵母菌 cfu/g |
<100 |
|
汞 mg/kg |
0.02 |
|
鉛 mg/kg |
1 |
|
總黃曲霉毒素 ug/kg |
20 |