全區中小學(xué)、幼兒園即將開(kāi)學(xué)，蘭州市城關(guān)區市場(chǎng)監督管理局自8月21日起，在全區范圍內開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校（托幼機構）食堂、校外托護點(diǎn)（小飯桌）及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查，旨在排查化解校園內外食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生飲食安全，維護校園和諧穩定。

 

　　此次專(zhuān)項檢查以屬地化監管為主，深入檢查學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、食品庫存清理、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛生、餐具清消、食品進(jìn)貨查驗、食材加工操作規范，以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、食品貯存條件等內容，現場(chǎng)對食品加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒、分餐操作等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，督促校園食堂及校外托護點(diǎn)依據開(kāi)學(xué)時(shí)間提前做好場(chǎng)所衛生清理，必須做到自覺(jué)落實(shí)食品安全校園長(cháng)負責制、陪餐制，主動(dòng)配備食品總監及食品安全員，認真落實(shí)開(kāi)展日管控、周排查、月調度制度，全部連接隴上食安、使用食品追溯平臺（電腦端或手機app）開(kāi)展管理。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題建立問(wèn)題清單，責令經(jīng)營(yíng)者限期整改。

 

　　下一步，將對轄區校園食堂及校外托護點(diǎn)實(shí)行安全檢查全覆蓋，定期開(kāi)展“回頭看”，并加大對食品安全負責人的培訓力度，進(jìn)一步提升全區校園食品安全管理水平。