近日，市場(chǎng)監管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），部署強化秋季學(xué)校食品安全工作。

 

　　《通知》要求，各地市場(chǎng)監管、教育部門(mén)要督促校外供餐單位和學(xué)校在開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展自查，加強防蟲(chóng)防鼠防蠅設備設施的檢查，定期維護更新，堵塞設施漏洞。改善老舊設備和硬件設施，加強食堂的通風(fēng)道等區域防鼠網(wǎng)的設置和維護。

 

　　《通知》指出，各地市場(chǎng)監管、教育部門(mén)要組織對校外供餐單位、學(xué)校食堂關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設施設備、關(guān)鍵環(huán)節開(kāi)展全覆蓋監督檢查。要結合集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng)，對發(fā)現的食品安全問(wèn)題和隱患要建立清單，實(shí)行臺賬管理，限期及時(shí)整改。

 

　　《通知》強調，各地教育部門(mén)要切實(shí)強化行業(yè)管理責任，加強對校外供餐單位和學(xué)校的食品安全教育和日常管理，督促學(xué)校嚴格落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制和學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制度。要會(huì )同有關(guān)部門(mén)指導學(xué)校嚴格按照招投標程序統一組織招標，督促學(xué)校建立完善校外集中供餐、承包經(jīng)營(yíng)或委托經(jīng)營(yíng)準入、考核評價(jià)和退出管理機制。

 

　　《通知》明確，各地教育部門(mén)要會(huì )同衛生健康、市場(chǎng)監管部門(mén)加大學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康知識宣傳力度，根據年齡和生長(cháng)發(fā)育特點(diǎn)，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保營(yíng)養均衡。倡導學(xué)校食堂按需供餐，通過(guò)采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費。