在第三個世界嗅覺味覺日來臨之際，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合全球化學(xué)感官研究聯(lián)盟（GCCR）、西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科、感知網(wǎng)，舉辦世界嗅覺味覺日系列活動，會議邀請到多名國內(nèi)外的嗅覺味覺領(lǐng)域和食品感官分析領(lǐng)域知名專家，歡迎您參會指導(dǎo)！

 

　　9月14日，GCCR網(wǎng)絡(luò)研討會邀請到來自瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的年輕學(xué)者做線上學(xué)術(shù)報告。9月21日，SEPA 第八期感官評價實踐交流沙龍在中國·山東·濟(jì)南線下邀請食品行業(yè)感官專家進(jìn)行相關(guān)經(jīng)驗分享交流,同步線上直播。

 

　　開課時間

 

　　2023年9月14日 14:00 北京時間(線上)

 

　　2023年9月21日 14:00 北京時間（線上+線下）

 

　　開課地點

 

　　線上：食學(xué)寶線上直播

 

　　線下：濟(jì)南感官分析研究中心（2023年9月21日）

 

　　山東省濟(jì)南市長清區(qū)齊魯大學(xué)科技園合新廣場3號樓302室（海棠路6999號）

 

　　參與方式

 

　　費用：免費參加！！！

 

　　（一）手機(jī)掃碼報名

 

　　

 

　　（二）電腦端報名

 

　　https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1238

 

　　（三）更多詳情，聯(lián)系客服

 

　　劉老師 15550410868

 

　　課程介紹

 

　　網(wǎng)絡(luò)研討會-講師介紹1

 

　　比薩大學(xué)實時健康反饋推薦系統(tǒng)博士，研究人機(jī)交互和數(shù)字健康技術(shù)領(lǐng)域。瓦赫寧根大學(xué)健康與營養(yǎng)研究部感官科學(xué)與飲食行為組的博士后研究員，開發(fā)適合嗅覺喪失者的食物推薦系統(tǒng)。

 

　　獲得成就：利用Alexa等語音助手的力量來提高兒童對嗅覺訓(xùn)練的參與度，通過建模方法解碼復(fù)雜的味覺謎題，并揭示嗅覺喪失者復(fù)雜的感官特征。重新定義我們?nèi)绾闻c感官互動，品味周圍的世界。

 

　　網(wǎng)絡(luò)研討會-講師介紹2

 

　　Janina Seubert是斯德哥爾摩卡羅琳斯卡研究所營養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)實驗室的首席研究員，也是情感神經(jīng)科學(xué)和人類化學(xué)補償方面的專家。擁有慕尼黑LMU神經(jīng)認(rèn)知心理學(xué)碩士學(xué)位和亞琛工業(yè)大學(xué)RWTH臨床神經(jīng)科學(xué)博士學(xué)位（2010年）。在賓夕法尼亞大學(xué)和莫奈化學(xué)感官中心的博士后培訓(xùn)期間（2010-2014年），Janina開始專注于理解食物消費的感知體驗及其與情緒、動機(jī)和記憶的互動。在心理物理學(xué)、生物生理學(xué)和功能神經(jīng)成像方法的幫助下，她的研究小組揭示了健康和飲食失調(diào)，以及代謝對風(fēng)味感知的影響，她的工作旨在研發(fā)新的食物感知偏差耐受的調(diào)節(jié)劑，使飲食過程更加愉悅、科學(xué)。

 

 

　　全球化學(xué)感官研究聯(lián)盟（GCCR）由科學(xué)家，臨床醫(yī)生，患者倡導(dǎo)者和社區(qū)合作伙伴組成，由2020年3月COVID-19大流行期間組成。該組織的成員分布在五大洲的30個國家/地區(qū)，致力于研究化學(xué)感官（包括嗅覺味覺）對人類健康和生活的影響。

 

　　食品伙伴網(wǎng)(http://www.foodmate.net) 創(chuàng)建于2001年。網(wǎng)站的建設(shè)宗旨是“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”。二十余年來，在這個宗旨的指引下，網(wǎng)站服務(wù)于食品技術(shù)人員，服務(wù)于食品行業(yè)，得到了業(yè)界人士的關(guān)注和支持，目前食品伙伴網(wǎng)已成為國內(nèi)食品行業(yè)的專業(yè)網(wǎng)站。

 

　　西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院(西北醫(yī)院)是國家教育部、國家衛(wèi)健委直管的集醫(yī)療、教學(xué)、科研、康復(fù)及預(yù)防保健為一體的大型綜合性醫(yī)院，國家三級甲等醫(yī)院。西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科成立于1938年，是西北地區(qū)該專業(yè)領(lǐng)域成立最早的集臨床、科研、教學(xué)為一體的二級臨床學(xué)科，國家重點臨床專科。西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院的陳敬國博士（聯(lián)系電話：18740487119），主要致力于嗅覺味覺障礙性疾病的診斷和治療。

 

　　感知網(wǎng)（http://www.sensknow.com），專注打造國內(nèi)從事人工+智能感官分析服務(wù)的平臺。愿為院校、政府機(jī)構(gòu)、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè)，提供更加全面的多元化、定制化服務(wù)。愿我們攜手并肩，共同助推感官評價的落地應(yīng)用！