為做好2023年秋季開學校園周邊食品安全檢查工作，9月5日，永新縣市場監(jiān)管局象形分局根據縣局印發(fā)《關于切實加強2023年秋季學校食品安全工作的通知》，對轄區(qū)內學校、幼兒園食堂以及校園周邊餐飲開展“開學季”護航檢查行動，全力護航“開學季”廣大師生用餐安全，保護轄區(qū)學生的健康成長。

 

　　一是重點檢查了學校及幼兒園食堂。執(zhí)法人員對原材料采購及保存、人員健康管理、餐食加工制作、食品貯存、分餐操作、留樣操作、索證索票等環(huán)節(jié)進行全方位檢查，確保全鏈條閉環(huán)管理，追溯體系無漏洞。同時對餐飲具、工用具、消毒柜、廚房衛(wèi)生等進行徹底清洗消毒，并對食品安全狀況進行全面自查，督促其嚴格落實食品安全管理制度，嚴格按照“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期開展食品安全自查，及時消除食品安全問題和隱患。二是全面檢查校園周邊餐飲及流通的食品安全。執(zhí)法人員深入校園周邊食品經營單位，一方面檢查校園周邊餐飲的食品衛(wèi)生情況、餐飲具的清洗消毒情況及原材料貯存情況；另一方面，結合校園周邊食品經營特點，圍繞調味面制品、焙烤食品、乳制品、瓶裝飲用水、飲料、散裝零食等重點品種，檢查食品經營戶主體營業(yè)資質、銷售的食品是否在保質期內、是否按規(guī)定標有生產日期和保質期、銷售的散裝食品是否符合相關規(guī)定以及食品進貨查驗索證索票制度落實情況、有無購進或銷售“三無”、過期、變質食品等違法違規(guī)行為。

 

　　此次檢查，共檢查學校及幼兒園食堂24家，校園周邊餐飲12家，對檢查中發(fā)現的問題要求立即整改或做出相應的行政處罰。下一步，將結合秋季開學食品安全相關工作安排，持續(xù)加大對轄區(qū)內校園及校園周邊的監(jiān)督檢查力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力護航全縣學校師生的“舌尖上的安全”。