為推動安徽省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全總監(jiān)、食品安全員管理行為，有效提升我省食品銷售企業(yè)食品安全管理水平，9月19日，省市場監(jiān)管局召開全省大型連鎖食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)會。

 

　　會議通報了全省部分連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理存在的問題；對《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局第60號）有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀；對我省有關(guān)案件查處情況進(jìn)行了通報并對下一步工作提出要求。

 

　　會議強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，各食品銷售企業(yè)要制定風(fēng)險管理制度、建立風(fēng)險管控清單、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員職責(zé)，建立實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險管理機(jī)制，壓實(shí)每個人的責(zé)任，形成食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)、分層落實(shí)的責(zé)任體系，確保實(shí)現(xiàn)企業(yè)末端發(fā)力，市場終端見效的良好效果。

 

　　會議要求，各食品銷售企業(yè)要全面自查、認(rèn)真整改，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　省局食品流通監(jiān)管處、各市局食品流通監(jiān)管科全體人員，全省大型連鎖食品銷售企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)，部分銷售額較大的超市門店食品安全總監(jiān)、食品安全員共472人參加會議。