讓質(zhì)量科普流行起來(lái)
食品標(biāo)簽隨處可見(jiàn)
可是你真的讀懂了嗎?
今天,
小質(zhì)就來(lái)告訴您
5個(gè)關(guān)于食品標(biāo)簽的小秘密
↑↑『小質(zhì)講堂』第十一期
Q1
配料表
配料表中的各種配料按制造或加工食品時(shí)的加入量遞減順序排列,含量越高排位越靠前。因此,配料表可以幫助我們選到更合適的產(chǎn)品,也避免被某些產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)。
Q2
食品貯存
購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),除了關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,還應(yīng)關(guān)注標(biāo)簽上的“貯存條件”,按正確方式貯存。對(duì)于促銷的“臨期食品”,也要注意超市是否按正確方式貯存。
Q3
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽需向消費(fèi)者提供食品的營(yíng)養(yǎng)信息和特性,包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。通過(guò)它,我們不僅可以了解到食品中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以了解對(duì)應(yīng)功能。
Q4
營(yíng)養(yǎng)素參考值
NRV是指“營(yíng)養(yǎng)素參考值”,也就是食品中這些營(yíng)養(yǎng)素占到一個(gè)人一天中對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需求的百分比。消費(fèi)者可據(jù)此更加精準(zhǔn)控制每天攝入量,以免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
Q5
零含量≠未添加
按標(biāo)準(zhǔn)要求,某種營(yíng)養(yǎng)成分含量低于某一個(gè)值時(shí),其含量標(biāo)示為“0”。所以,零含量并不等于未添加。