10月23日，鄭州市市場(chǎng)監管局食品安全總監王德賢帶領(lǐng)工作人員到中牟縣人民醫院、大孟街道辦事處敬老院檢查食堂食品安全監管工作，中牟縣市場(chǎng)監管局相關(guān)負責同志陪同檢查。

 

　　督導組通過(guò)實(shí)地查看、聽(tīng)取匯報、查閱資料等方式對餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證、信息公示欄、從業(yè)人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個(gè)責任”落實(shí)情況等全過(guò)程、全鏈條開(kāi)展風(fēng)險隱患排查，確保各環(huán)節食品安全風(fēng)險可控。對檢查發(fā)現的問(wèn)題，督導組及時(shí)向集中用餐單位食品安全負責人提出整改意見(jiàn)。

 

　　王德賢要求用餐單位嚴格落實(shí)食品安全責任，進(jìn)一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度，及時(shí)發(fā)現并消除食品安全風(fēng)險隱患；屬地市場(chǎng)監管所要及時(shí)跟進(jìn)復查，確保整改到位，開(kāi)展經(jīng)常性檢查，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。