10月25日，駐局紀檢監察組組長(cháng)許竟峰帶領(lǐng)相關(guān)科室人員及靈源街道市場(chǎng)監管所執法人員對轄區內2家大型供校集體用餐配送單位開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。

 

　　檢查中，執法人員現場(chǎng)詳細查看了兩家企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品采購索證索票、食品原料采購貯存及經(jīng)營(yíng)使用、加工操作情況、場(chǎng)所衛生和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒等方面，并就學(xué)校配餐各項制度、人員管理、食品留樣、生產(chǎn)過(guò)程等情況逐一檢查、詢(xún)問(wèn)、記錄，指導從業(yè)人員嚴格按操作規程、佩戴口罩、配送食品等，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任。

 

　　此外，執法人員重點(diǎn)檢查了食品安全總監與食品安全員設置情況，確認企業(yè)是否嚴格落實(shí)食品安全主體責任相關(guān)標準或要求，并提醒企業(yè)做好“日管控、周排查、月調度”工作，落實(shí)主體責任，留存好工作記錄，嚴防食品安全風(fēng)險。