為進(jìn)一步落實(shí)集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)要求，以“嚴(yán)”為基調(diào)，壓緊壓實(shí)食品安全行業(yè)主體責(zé)任，近日，阿克塞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)縣域內(nèi)集中用餐單位開展食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)，切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全。此次檢查聚焦養(yǎng)老院、學(xué)校（幼兒園）等集中用餐單位，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向、聚力嚴(yán)查整治。

 

　　一是全面排查整治，消除安全隱患。重點(diǎn)圍繞資質(zhì)證明、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況、制止餐飲浪費(fèi)開展、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》制定、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣，食品采購(gòu)、貯存、加工、餐飲具清洗消毒等多方面開展執(zhí)法檢查，共檢查集中用餐單位12家次，出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題3個(gè)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，建立問題臺(tái)賬，責(zé)令限期整改。

 

　　二是加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化行業(yè)管理。加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，將日常檢查與專項(xiàng)治理相結(jié)合，大力推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管，對(duì)集中用餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查。指導(dǎo)和督促其建立健全食品安全相關(guān)管理制度，進(jìn)一步提高集中用餐單位主體責(zé)任落實(shí)。

 

　　三是夯實(shí)屬地責(zé)任，落實(shí)包保制度。以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，督促指導(dǎo)各級(jí)包保干部嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單，實(shí)地開展包保督導(dǎo)，對(duì)學(xué)校等用餐人數(shù)較多、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高的食堂加大督導(dǎo)頻次，發(fā)現(xiàn)問題督促食堂立行立改，實(shí)現(xiàn)包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率分別達(dá)到100%。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造共治格局。通過組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品安全宣傳周活動(dòng)、食品安全“你點(diǎn)我檢”等系列宣傳活動(dòng)，制作海報(bào)、圖解、視頻等各類宣傳形式，不斷加大對(duì)集中用餐單位食品安全宣傳培訓(xùn)力度，規(guī)范食品安全市場(chǎng)秩序，營(yíng)造濃厚食品安全共治氛圍。

 

　　下一步，阿克塞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為統(tǒng)攬，圍繞監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域、逐項(xiàng)攻堅(jiān)，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。