為進(jìn)一步消除校園食品安全風(fēng)險隱患，提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全，近日，南京市六合區市場(chǎng)監管局立足職能、多措并舉開(kāi)展校園食品安全保障工作，用“食”力守護開(kāi)學(xué)第一餐。

 

　　點(diǎn)穴式整改，守好硬件關(guān)。在寒假期間，六合區局通過(guò)“自查+排查”的方式，對學(xué)校食堂“三防”工作開(kāi)展了專(zhuān)項整治，執法人員以學(xué)校食堂食品加工操作場(chǎng)所和倉庫為重點(diǎn)，主要查看了擋鼠板、紗窗、下水道蓋板等“三防”設施是否齊備，滅蠅燈安裝是否符合要求，地漏、垃圾桶是否加蓋等，并提醒學(xué)校充分利用寒假時(shí)間開(kāi)展自查自糾，對庫房門(mén)窗、防蠅紗門(mén)、紗窗等進(jìn)行檢查、清理或更換。

 

　　組合式出擊，護穩基本盤(pán)。臨近開(kāi)學(xué)，六合區局聯(lián)合屬地街道對學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)對食堂環(huán)境衛生、食品原料來(lái)源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落實(shí)、設施設備運行等情況進(jìn)行了檢查。檢查中，執法人員督促學(xué)校加強食堂食品安全管理，切實(shí)履行學(xué)校食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制、學(xué)校負責人陪餐制、用餐信息公開(kāi)制、進(jìn)貨查驗索證索票制、食品安全應急管理和突發(fā)事故報告等制度，并按照規定做好食品留樣，積極營(yíng)造安全、放心的校園環(huán)境。

 

　　拉網(wǎng)式排查，筑牢安全線(xiàn)。執法人員聚焦校園周邊快餐店、便利店、飲品店等經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)查看了各單位證照是否齊全、索票索證制度是否建立健全、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否干凈衛生、食品貯存是否符合規定等，同時(shí)執法人員督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴格落實(shí)食品安全主體責任，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，杜絕銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品，保障廣大學(xué)生舌尖上的安全。

 

　　截至目前，此次檢查共出動(dòng)執法人員154人次，檢查學(xué)校及校園周邊經(jīng)營(yíng)主體64家。針對檢查中發(fā)現的個(gè)別學(xué)校存在下水道蓋板縫隙過(guò)大、地漏未加蓋、散裝食品標簽張貼不規范等問(wèn)題，已要求學(xué)校立即進(jìn)行整改。接下來(lái)，六合區局將持續開(kāi)展校園食品安全守護行動(dòng)，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，筑牢基礎、補齊短板，嚴防嚴控嚴管校園食品安全風(fēng)險，做好廣大師生的食品安全“護航人”。