為保障春季學(xué)期校園食品安全，切實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)，2月28日，鶴壁市市場(chǎng)監管局市場(chǎng)監管總監付麗敏帶隊對淇縣、示范區四所學(xué)校開(kāi)展了督導檢查。

 

　　重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂操作間環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食材儲存等重點(diǎn)環(huán)節是否合規，對學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任、進(jìn)貨索證索票、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)資質(zhì)等情況進(jìn)行詳細問(wèn)詢(xún)，對現場(chǎng)發(fā)現的操作間布局不合理、備餐間不合規、留樣不規范、餐用具清洗消毒不規范等突出問(wèn)題現場(chǎng)提出整改要求。

 

　　付麗敏指出，開(kāi)學(xué)之際，學(xué)校一定要強化責任意識和風(fēng)險意識，抓好關(guān)鍵環(huán)節，把好食品安全關(guān)。各縣區局要督促指導學(xué)校嚴格按照春季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂檢查細則進(jìn)行檢查，聚焦重點(diǎn)內容，著(zhù)力發(fā)現問(wèn)題、推動(dòng)整改，對發(fā)現的違法違規行為要按照法律法規嚴肅處理，做到真查真改，避免“搞形式”“走過(guò)場(chǎng)”，確保廣大師生開(kāi)學(xué)后飲食用餐安全。

 

　　稿源：餐飲科