隨著(zhù)電子商務(wù)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，直播帶貨已經(jīng)成為眾多企業(yè)和平臺青睞的營(yíng)銷(xiāo)手段。消費者通過(guò)網(wǎng)絡(luò )渠道購買(mǎi)食品的趨勢日益增長(cháng)，這也使得網(wǎng)絡(luò )食品安全問(wèn)題日益受到公眾的廣泛關(guān)注。隨之而來(lái)的假冒偽劣產(chǎn)品和虛假宣傳等問(wèn)題也日益凸顯。例如，調理牛排虛假宣傳為原切，直播間保健品宣稱(chēng)“能救命”，甚至普通食品也宣稱(chēng)“可治病”，這些事件暴露出直播銷(xiāo)售模式下的消費亂象。根據中國消費者協(xié)會(huì )發(fā)布的數據，直播電商一度成為2023年消費投訴熱點(diǎn)之一。因此，加強網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售食品合規性監管變得尤為迫切。

 

　　我國食品安全監管部門(mén)始終將嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑以及非法添加非食用物質(zhì)的行為（兩超一非）作為其工作的重點(diǎn)。2023年，無(wú)限暢品牌因在普通食品中非法添加藥品而被處以3745萬(wàn)余元的罰款引起廣泛關(guān)注。此外，各地頻繁曝光保健食品中非法添加“西地那非”“西布曲明”等西藥成分的案件，以及餐飲業(yè)在調味料中非法使用罌粟等違禁物質(zhì)，導致相關(guān)責任人被判禁止從事相關(guān)行業(yè)的案例。

 

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的加工環(huán)境、衛生條件和原料控制一直是監管和輿論關(guān)注的重點(diǎn)。例如2023年媒體曝光工人徒手撕魷魚(yú)引發(fā)衛生質(zhì)疑、車(chē)間員工將袋裝果醬用作床墊、員工在生產(chǎn)線(xiàn)上直接吹酒瓶、死龍蝦加工龍蝦尾以及垃圾菜葉制作橄欖菜事件等。這些事件不僅損害了消費者的健康，也對企業(yè)的聲譽(yù)造成了嚴重影響。

 

　　2024年的3·15預計還會(huì )有更多關(guān)于食品生產(chǎn)和加工環(huán)節的衛生問(wèn)題被曝光。這些問(wèn)題可能包括但不限于：生產(chǎn)設備清潔不徹底、員工個(gè)人衛生管理不嚴格等。此外，食品原料的來(lái)源不透明、采購流程不規范等問(wèn)題也可能成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

 

　　近年來(lái)，零食江湖出現了一支“學(xué)院派”，在華南有口皆碑的華農酸奶，堪稱(chēng)減肥人士福音的西南大學(xué)魔芋絲，登上《舌尖上的中國》的黑大酸菜，“農科院”零食……這些“高學(xué)歷”零食在受歡迎之余，也混入了一些“學(xué)歷造假”分子。在商品宣傳上“強蹭”高校，商家的這種行為，無(wú)疑是把科研院所當成了一塊“金字招牌”。在食品標簽和廣告宣傳方面，如營(yíng)養成分表不準確、產(chǎn)品名稱(chēng)無(wú)法體現產(chǎn)品真實(shí)屬性等問(wèn)題，食品廣告虛假宣傳產(chǎn)地、無(wú)糖、低脂、保健食品夸大產(chǎn)品功效、普通食品宣傳保健功能及疾病治療功效的現象也屢禁不止。虛假宣傳，極有可能成為2024年3·15曝光的重點(diǎn)。

 

 

　　在食品保質(zhì)期方面，臨期商品的處理成了一個(gè)突出問(wèn)題。在商品臨近保質(zhì)期時(shí)，企業(yè)會(huì )采取回收措施，隨后通過(guò)篡改生產(chǎn)日期的方式再次將該產(chǎn)品投放市場(chǎng)。除了篡改生產(chǎn)日期，一些企業(yè)還會(huì )將臨期商品或殘次品的包裝拆除，將這些商品作為原料重新加工或將殘次品與正品進(jìn)行混合，以次充好。這種做法雖然在一定程度上降低了成本，但同樣存在食品安全風(fēng)險，這也是監管部門(mén)嚴厲打擊的重點(diǎn)。

 

 

　　綜合分析，2024年3·15食品相關(guān)案例可能會(huì )聚焦于網(wǎng)絡(luò )食品安全、超范圍超限量使用食品添加劑（兩超）和非法添加非食用物質(zhì)（一非）的問(wèn)題，以及食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛生與質(zhì)量控制問(wèn)題。同時(shí)，食品標簽和廣告的真實(shí)性也有可能成為曝光的熱點(diǎn)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)將持續關(guān)注3·15期間食品行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，并為企業(yè)和消費者提供最新的信息和輿情分析。