為了保障五一假期的食品安全，維護消費者權益，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，太原市食品安全學(xué)會(huì )向全市食品經(jīng)營(yíng)者提出倡議，共同遵守《太原市食品行業(yè)自律公約》，共同維護食品行業(yè)的良好秩序，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。凝聚社會(huì )力量，加強協(xié)同共治；齊心協(xié)力創(chuàng )建國家食品安全示范城市。
一、確立“以食品安全為榮、不安全為恥”的道德標準和價(jià)值觀(guān)念，把確保食品安全擺在生產(chǎn)管理的第一位，積極推進(jìn)行業(yè)職業(yè)道德規范建設。
二、自覺(jué)遵守國家相關(guān)的法律法規和標準，履行食品經(jīng)營(yíng)者應有的義務(wù)與職責，自覺(jué)接受監督，自覺(jué)維護市場(chǎng)秩序，做行業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠信服務(wù)典范，不做虛假廣告，不誤導消費者。
三、構建食品安全管理體系，建立食品生產(chǎn)加工管理制度、原料索證與驗收制度、生產(chǎn)記錄制度、出廠(chǎng)檢驗制度、不合格食品處理記錄等制度，對食品生產(chǎn)加工進(jìn)行全過(guò)程監控。
四、把好原料關(guān)，從源頭防止食品的污染。建立健全原料進(jìn)貨驗收制度，不使用無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品合格證的工業(yè)原料，食品原料驗收合格后方可投入生產(chǎn)。禁止使用非食用原料生產(chǎn)食品，不違規超使用范圍、超使用量使用食品添加劑，確保生產(chǎn)加工源頭方面的食品安全。
五、食品必須檢驗合格后方可出廠(chǎng)、銷(xiāo)售，對不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的商品杜絕流通上市銷(xiāo)售。建立完善的質(zhì)量承諾、不合格食品主動(dòng)退市、消費者投訴制度。
六、食品標識應當真實(shí)、清晰，符合法律、法規、規章的規定和強制性標準的要求，不使用欺詐性、誤導性的語(yǔ)言、文字、圖片，誠信經(jīng)營(yíng)，不炒作不利于食品安全、不利于市場(chǎng)健康、不利于社會(huì )和諧安定的“理念”和“信息”，不標示“不含”“不加”影射了食用安全的包裝標識。
七、自覺(jué)接受、服從政府主管部門(mén)的監督管理，不斷提高自查自律和自檢自管能力。
八、營(yíng)造節約光榮、浪費可恥的良好氛圍。強化自律意識，倡導合理消費，理性消費。加快轉變經(jīng)營(yíng)方式，滿(mǎn)足節儉消費需求。
九、秉承誠信原則，提高服務(wù)水平，牢固樹(shù)立服務(wù)意識，為消費者提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。
十、積極做好食品安全宣傳教育工作。盡責任和義務(wù)向消費者傳播、普及食品安全的科普知識，提高廣大消費者的自我保護能力，走出食品安全誤區，有效促進(jìn)消費，推進(jìn)我市食品事業(yè)的健康發(fā)展。
在五一假期期間，讓我們攜手共筑食品安全防線(xiàn)，為消費者提供安全、放心、美味的食品，共同迎接一個(gè)歡樂(lè )、祥和的假期。
太原市食品安全學(xué)會(huì )
2024年4月30日
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