7月19-21日，良之隆·2024第二屆中國京津冀食材電商節將在河北石家莊國際會(huì )展中心隆重舉行，展示地區名優(yōu)特色食材菜品，以諸多新食材促進(jìn)京津冀餐飲創(chuàng )新，再度開(kāi)啟北方地區食餐產(chǎn)業(yè)盛會(huì )。
本屆展會(huì )還將舉辦十多場(chǎng)峰會(huì )、創(chuàng )新成果發(fā)布會(huì )、烹飪大賽、對接會(huì )等活動(dòng)，通過(guò)創(chuàng )新研討、成果發(fā)布、烹飪創(chuàng )新、技能提升、采購對接等一系列舉措，做實(shí)京津冀在食餐方面一體化發(fā)展的動(dòng)作，為地區餐飲添活力、為行業(yè)發(fā)展添動(dòng)力。
十四地市特色美食展示，冀菜創(chuàng )新研討和餐飲智能化探討
01、河北十四地域菜特色暨地標美食展演
活動(dòng)以“美味環(huán)京畿 多彩新冀菜”為主題，將以地標美食展示、烹飪創(chuàng )新交流、技藝展演、特色宴席展示等不同形式展示河北各地美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)貌。將匯集河北廚藝精英、工匠大師、非遺傳承人，集中展示河北省十四地市的特色美食、制作技藝及文化風(fēng)俗，通過(guò)美食文化的交流與傳播，進(jìn)一步推動(dòng)河北省旅游和餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。
02、2024 年中國京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )暨中國冀菜產(chǎn)業(yè)研究創(chuàng )新成果發(fā)布會(huì )
本次活動(dòng)以“京畿美食圈 多彩新冀菜”為主題，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、中國冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院等相關(guān)領(lǐng)導、研究專(zhuān)家，以及冀菜代表性企業(yè)代表嘉賓等，將圍繞冀菜文化的傳承和打造、新冀菜品類(lèi)的創(chuàng )新和發(fā)展、冀菜品牌的培育和優(yōu)化等方面展開(kāi)研討交流，共同探索冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，促進(jìn)研究成果高效應用和轉化，推動(dòng)冀菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。
03、2024餐飲商用廚房技術(shù)產(chǎn)業(yè)賦能大會(huì )
本次大會(huì )由組委會(huì )聯(lián)合君源商學(xué)園舉辦，為行業(yè)帶來(lái)商廚創(chuàng )新設計和營(yíng)建干貨，還將邀請商廚設備供應商、智能化廚房服務(wù)商，分享餐飲商廚保鮮秘訣和數智化的廚房設施助力餐企降本增效，幫助提升河北酒店餐企相關(guān)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)性，為廚房效率革命強勢賦能。
三大創(chuàng )新烹飪大賽，助力餐飲品質(zhì)提升和菜式出圈
04、2024中國烤鴨技能烹飪（京津冀）邀請賽
本次大賽旨在挖掘和展示京津冀地區烤鴨烹飪技藝的精髓，推動(dòng)烤鴨文化傳承與創(chuàng )新，進(jìn)一步放大“烤鴨”這一北方地區特色美食的魅力和影響力。比賽以“守正創(chuàng )新·產(chǎn)業(yè)共榮”為主題，將全面呈現京津冀各地的烤鴨產(chǎn)品，多角度創(chuàng )新烤鴨產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新，廣泛傳播中餐優(yōu)秀美食及文化。
05、2024中國餐飲主題文化服務(wù)技能大賽
大賽旨在提升飯店餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和技能水平，展示行業(yè)風(fēng)采、樹(shù)立行業(yè)標桿。將邀請來(lái)自京津冀地區的飯店餐飲企業(yè)代表隊參加，比賽項目為中西餐主題宴會(huì )設計與服務(wù)。通過(guò)比賽選拔出技藝精湛、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的行業(yè)精英，為京津冀飯店餐飲業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。
06、“鱘鯢杯”2024中國京津冀青年廚師邀請賽
本次青年廚師邀請賽旨在傳承和創(chuàng )新烹飪技藝，京津冀三地烹飪精英匯聚，展示各自的廚藝才華和創(chuàng )新精神，出品更多優(yōu)質(zhì)和創(chuàng )意的菜品。通過(guò)比賽選拔青年廚師后備人才，加強京津冀三地廚藝交流與合作，促進(jìn)北方餐飲美食行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。
三場(chǎng)采購對接活動(dòng)，促進(jìn)南北資源優(yōu)勢互補、合作共贏(yíng)
07、2024全國名優(yōu)牛羊肉采購訂貨會(huì )
本次牛羊肉訂貨會(huì )有來(lái)自北方地區幾十家牛羊肉供應商參與，展示牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈，為酒店餐飲提供優(yōu)質(zhì)牛羊肉的一站式直采平臺，將促進(jìn)牛羊肉行業(yè)中外經(jīng)貿及技術(shù)、供需產(chǎn)業(yè)鏈等領(lǐng)域的全方位合作，助力中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)健康、穩定、快速發(fā)展。
08、采食邦·2024河北（冀菜）特色食材游學(xué)考察之旅
本次活動(dòng)將實(shí)地探訪(fǎng)惠康食品、以琳食品等源頭工廠(chǎng)和餐企品牌，幫助酒店餐企采購者精準匹配源頭好食材，學(xué)習知名餐企的運營(yíng)和管理之道，加強河北地區與全國各地餐飲食材的的交流合作，促進(jìn)食材的流通和共享，為餐飲行業(yè)發(fā)展注入新的活力。
09、楚菜楚商對接會(huì )——湖北蝦藕華北行活動(dòng)
活動(dòng)旨在深度挖掘在華北地區的湖北餐飲食材行業(yè)發(fā)展潛力，激發(fā)產(chǎn)業(yè)新勢能，打造湖北食材廠(chǎng)家和石家莊乃至整個(gè)華北地區的食餐產(chǎn)業(yè)合作交流平臺，以多樣化的活動(dòng)和展示方法促進(jìn)食材供需雙方有效對接，讓湖北食餐供應鏈企業(yè)走出去，助力楚菜品牌出省、出圈。
活動(dòng)精彩紛呈，打造多樣化的創(chuàng )新和交流合作場(chǎng)景，這場(chǎng)京津冀食餐產(chǎn)業(yè)盛會(huì )缺您不可。
7月19日，良之隆·2024第二屆中國京津冀食材電商節在石家莊國際會(huì )展中心邀您參加。
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