明年2月17日，2025博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（以下簡稱“FHE2025”）將如約而至。“傳播科學(xué)證據(jù)、推動國際交流合作、引領(lǐng)科技創(chuàng)新”是FHE不變的宗旨，但相較上屆，F(xiàn)HE2025構(gòu)想更大膽、議題更創(chuàng)新、規(guī)模更宏大、內(nèi)容更豐富、科學(xué)水平更高，包含2場先導(dǎo)會、6個板塊、9場創(chuàng)新論壇。屆時，將有10余位院士參會，監(jiān)管部門、科學(xué)家和企業(yè)3個群體同臺“唱戲”。

　　

　　在首屆FHE上，中國工程院院士、FHE主席陳君石提出，“舉辦FHE，就是要搭建一個政府、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界交流合作的國際性的平臺，通過國內(nèi)外科學(xué)信息的交流，推動健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。現(xiàn)在，F(xiàn)HE已成為國內(nèi)外健康食品領(lǐng)域最高規(guī)格、最大規(guī)模、最權(quán)威的學(xué)術(shù)交流和展示平臺，我國健康食品產(chǎn)業(yè)也在向著營養(yǎng)更全面、高科技、智能化的方向加速奔跑。

　　

　　不過，對于一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說，“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”，需“上下而求索”，尤其是以科學(xué)證據(jù)為安身立命之本、以科技創(chuàng)新為發(fā)展永恒動力的健康食品產(chǎn)業(yè)。作為健康食品的優(yōu)質(zhì)展臺，產(chǎn)業(yè)界與相關(guān)政府部門和學(xué)術(shù)界進(jìn)行充分交流、坦承溝通的重要平臺，F(xiàn)HE見證著健康食品產(chǎn)業(yè)的“大有可為”，也推動著其在人民健康意識不斷提高的當(dāng)下“大有作為”。“期待相關(guān)各方與FHE2025相約，為健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更好的發(fā)展環(huán)境、更大的發(fā)展空間，最大限度地釋放科技創(chuàng)新的‘潛力和紅利’，服務(wù)健康中國建設(shè)，滿足健康多元需求。”陳君石說。

　　

　　交流科學(xué)證據(jù)，展示創(chuàng)新成果

　　FHE分為“板塊”與“創(chuàng)新論壇”兩個體系，每個板塊下設(shè)有專題會議。

　　

　　其中，“新技術(shù)與新產(chǎn)品”板塊歷來是FHE的亮點(diǎn)，該板塊將重點(diǎn)展示行業(yè)的創(chuàng)新成果，傳播相關(guān)科學(xué)證據(jù)。FHE2025在延續(xù)了這一板塊的基礎(chǔ)上，對其下設(shè)的專題會議進(jìn)行了優(yōu)化，重點(diǎn)設(shè)置了 “功能油脂的臨床研究”“合成生物學(xué)食品”等主題的專題會議。

　　

　　“甘油二酯食用油對于高血脂人群血脂影響的隨機(jī)對照臨床研究”“含MLCT和新型OPO配方粉的嬰兒喂養(yǎng)研究”“母乳脂肪結(jié)構(gòu)酯的營養(yǎng)功能研究：案例分析”、“功能油脂的臨床研究”專題會議的亮點(diǎn)即相關(guān)報告全部為臨床證據(jù)。”陳君石表示，F(xiàn)HE是聚焦“食品有益健康”科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺，傳播科學(xué)證據(jù)、推動國際交流合是主要目標(biāo)。

　　

　　老專題NMN，NMN臨床研究新進(jìn)展；HMO，除嬰幼兒配方食品以外的潛在應(yīng)用前景。

　　

　　大食物觀強(qiáng)調(diào)從全局、長遠(yuǎn)和戰(zhàn)略的高度看待食物資源問題，要求我們既要關(guān)注糧食安全，也要注重營養(yǎng)健康和食物多樣性。合成生物學(xué)在踐行大食物觀及未來食品的創(chuàng)新發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用。近年來，雀巢、億滋、達(dá)能、蒙牛、茅臺等食品巨頭們紛紛涌入合成生物賽道，既為滿足不斷發(fā)生變化的消費(fèi)需求，也為探索以新技術(shù)實(shí)現(xiàn)降本增效、創(chuàng)造新增長點(diǎn)。不過，有人上場，也有人退賽。今年，美國一家人造肉創(chuàng)業(yè)公司宣告停業(yè)，難以落地的技術(shù)方案、未經(jīng)證實(shí)的商業(yè)模式以及幾乎為零的自我造血能力被認(rèn)為是使其偃旗息鼓的幾大因素。很顯然，合成生物技術(shù)潛力巨大，但落地并不容易。為交流展示最前沿的合成生物技術(shù)，推動其更好轉(zhuǎn)化應(yīng)用，權(quán)威專家學(xué)者將在“合成生物學(xué)食品”專題會議上發(fā)表“食品合成生物技術(shù)：任務(wù)與挑戰(zhàn)”“ 人乳活性成分的生物合成”“ 阿洛酮糖營養(yǎng)安全與制造技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展”等報告，給出科學(xué)證據(jù)的同時，言明應(yīng)用建議。

　　

　　藥食同源作為中國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的重要組成部分，在國際上具有重要的地位和影響力。藥食同源推崇“食療”理念，并催生了“藥食兩用”物品這一類群。在審慎、嚴(yán)格的管理之下，《既是食品又是藥品的物品名單》不斷擴(kuò)充。8月26日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告》，將地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。截至目前，共計(jì)106種原料被正式納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。

　　

　　“目前藥食同源發(fā)展中存在一些待打破的瓶頸，其中很重要的一項(xiàng)為功效和安全性需要有充分的現(xiàn)代科學(xué)證據(jù)。”在陳君石看來，作為中國文化內(nèi)涵之一，藥膳現(xiàn)在沒有得到很好的發(fā)展，藥食同源領(lǐng)域未現(xiàn)知名企業(yè)，這是個遺憾。為了用現(xiàn)代藥理學(xué)的方法證明藥食同源物質(zhì)的安全性，發(fā)揮其真正的價值，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)國際交流，F(xiàn)HE2025設(shè)置了“藥食同源”板塊，并在其之下增設(shè)了“燕窩”、“枸杞”、“靈芝”等專題會議。行業(yè)非常關(guān)注的食藥物質(zhì)健康聲稱新動向也將在會上披露和討論。“行業(yè)學(xué)者、專家也要注重開展國際交流，國外人士對中國的藥食同源興趣極大，我們要通過這個突破口把中醫(yī)藥的影響力推向世界”。

　　

　　FHE是聚焦“食品有益健康”科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺，以傳播科學(xué)證據(jù)、推動國際交流合作為主要目標(biāo)。“正因如此，業(yè)界才對這場會議抱以極大的參與熱忱。”陳君石說。

　　

　　給出預(yù)判建議，讓產(chǎn)業(yè)更好“施展拳腳”

　　

　　黨的十八大以來，我國食品產(chǎn)業(yè)取得了長足進(jìn)步，食品種類愈發(fā)豐富，城鄉(xiāng)居民食物營養(yǎng)狀況有了顯著的改善。然而生活方式、人口結(jié)構(gòu)、消費(fèi)需求等方面的變化以及資源、環(huán)境、公共健康等諸多復(fù)雜因素，使食品產(chǎn)業(yè)必須向著健康化轉(zhuǎn)型升級，同時不得不在這一進(jìn)程中直面很多挑戰(zhàn)。為助力這一矛盾的解決，F(xiàn)HE2025為正處于風(fēng)口的細(xì)分行業(yè)量身打造了具體板塊及多場創(chuàng)新論壇，分析趨勢，給出建議，為健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“施展拳腳”的空間。

　　

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開資本的助力。FHE2025先導(dǎo)會延續(xù)了上屆既有的健康食品投融資論壇，邀請業(yè)內(nèi)專家及相關(guān)龍頭企業(yè)代表對產(chǎn)業(yè)投融資形勢、健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等進(jìn)行分析研判，以科學(xué)家與投資人的面對面碰撞為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路、新方案。

　　

　　在板塊設(shè)置方面，“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”“運(yùn)動食品”極富看點(diǎn)。

　　

　　今年，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品行業(yè)迎來多項(xiàng)重要變化。比如，又有4款臨床急需特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品被納入優(yōu)先審評審批程序；再如，國務(wù)院在海南自由貿(mào)易港暫時調(diào)整適用《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，調(diào)整內(nèi)容包括對臨床急需的已在境外合法上市的少量罕見病類特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、少量特定全營養(yǎng)特醫(yī)食品,經(jīng)海南省人民政府審批，可以臨時進(jìn)口,并在本醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)使用。值得注意的是，在今年2月下旬舉辦的FHE2024上，上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長蔡威教授就對行業(yè)提出了相關(guān)建議，其中就包括“政策能夠更為靈活，如對成熟的進(jìn)口產(chǎn)品實(shí)行先有條件注冊許可進(jìn)口和臨床使用，在真實(shí)世界中收集數(shù)據(jù)，作為延續(xù)注冊的證據(jù)，從而讓中國的患者有更多選擇”。國外特醫(yī)食品準(zhǔn)入情況具體是怎樣的？如何打通特醫(yī)食品與消費(fèi)者的“最后一公里？”“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”板塊里，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及專家將就特醫(yī)食品行業(yè)發(fā)展提出更多建議，推動行業(yè)規(guī)范、快速發(fā)展。

　　

　　此外，相較往屆，F(xiàn)HE2025還設(shè)置了更多場創(chuàng)新論壇。針對當(dāng)前人口老齡化形勢嚴(yán)峻的情況，設(shè)置“健康食品彌補(bǔ)營養(yǎng)缺口——適老食品”論壇；針對肥胖率快速增長問題，設(shè)置“健康食品與體重管理”論壇；針對咖啡產(chǎn)品市場需求不斷擴(kuò)大趨勢，設(shè)置“咖啡與健康發(fā)展”論壇；針對預(yù)制菜熱度高居不下，但輿論褒貶不一的情況，設(shè)置“預(yù)制食品高質(zhì)量發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”論壇。

　　

　　整體看來，F(xiàn)HE2025創(chuàng)新論壇的設(shè)置，議題更貼合當(dāng)下熱點(diǎn)，內(nèi)容也更豐富。?當(dāng)然，正如陳君石此前所說，“不可能通過開一兩次會就解決問題”，但監(jiān)管部門、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界開誠布公地對話，可以為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指出更明確的方向。各方攜手，大有可為的健康食品產(chǎn)業(yè)才能真正大有作為。

　　

　　健康中國的建設(shè)進(jìn)程。期待與您共同見證健康食品產(chǎn)業(yè)的嶄新未來！

　　

　　初步日程已經(jīng)確定，各個板塊的專題及創(chuàng)新論壇的具體內(nèi)容及時間將在接下來的幾個月中逐步更新。

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