按照國(guó)務(wù)院食安辦、省食安辦工作部署，2024年4月以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食安辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開展專項(xiàng)整治。截止2024年8月底，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共立案查處肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為80件。現(xiàn)將部分典型案例通報(bào)如下：

 

 

　　2024年4月17日，遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人銷售的鮮切肥牛進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)論為：牛源性成分檢出，豬成分檢出，鴨成分未檢出，馬成分未檢出。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第六項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；”的規(guī)定。依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：……（四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；”之規(guī)定，2024年8月19日，遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其作出沒收備樣0.35千克，處罰款1000元的行政處罰。

 

　　案件點(diǎn)評(píng)：散裝或脫去預(yù)包裝的肉類產(chǎn)品，因消費(fèi)者無法查看產(chǎn)品配料表，或者無法現(xiàn)場(chǎng)判別其真實(shí)成份，導(dǎo)致個(gè)別不誠(chéng)信商家故意以低價(jià)豬肉、雞肉、鴨肉冒充高價(jià)“牛羊肉”。消費(fèi)者在購(gòu)買或消費(fèi)時(shí)，應(yīng)避免不合理“低價(jià)陷阱”，并注意保存購(gòu)買憑證和消費(fèi)票據(jù)。

 

 

　　2024年7月9日，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（凍庫(kù)）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)其銷售的8袋精制鴨邊腿生產(chǎn)日期為2023年5月2日，保質(zhì)期為-18℃以下冷凍保存12個(gè)月；2袋骨肉相連（雞軟）生產(chǎn)日期為2023年3月16日，保質(zhì)期：12個(gè)月；3袋單凍馬面魚生產(chǎn)日期為2023年3月23日，保質(zhì)期：12個(gè)月。上述超過保質(zhì)期產(chǎn)品與有效期合格產(chǎn)品混放在一起，未標(biāo)注過期、臨期產(chǎn)品存放標(biāo)識(shí)。當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)無法提供上述過期產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)票據(jù)、供貨資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明。

 

　　當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品……（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；”、《四川省食品安全條例》第五十一條 “食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可或者備案證明、產(chǎn)品合格證明，索取銷售憑證，并保存相關(guān)證明，相關(guān)證明的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。”之規(guī)定，依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零四條的規(guī)定，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并給予以下行政處罰：1.警告；2.沒收超過保質(zhì)期的精制鴨邊腿8件、（雞軟）骨肉相連2袋、單凍馬面魚3袋；3.罰款1220元。

 

　　案件點(diǎn)評(píng)：部分中小食品經(jīng)營(yíng)主體因缺少信息化庫(kù)房管理和進(jìn)銷管理系統(tǒng)，加之食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，易導(dǎo)致過期變質(zhì)食品問題發(fā)生。消費(fèi)者在購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，關(guān)注產(chǎn)品有無變質(zhì)脹包、混有異物或者感官性狀異常等情況。

 

　　2024年3月2日，大英縣市場(chǎng)監(jiān)管局接消費(fèi)者投訴舉報(bào)，稱大英縣蓬萊鎮(zhèn)某超市銷售的“雪花肥牛卷”標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容。2024年3月4日，該局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲某品牌“雪花肥牛（速凍調(diào)理肥牛）”58盒。經(jīng)查明，當(dāng)事人分別于2023年12月18日、2024年2月26日從青白江區(qū)一食品經(jīng)營(yíng)部進(jìn)購(gòu)上述“雪花肥牛（速凍調(diào)理肥牛）”6件（300盒）。截止執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，共計(jì)銷售上述肥牛產(chǎn)品216盒，獲取利潤(rùn)1188元，且當(dāng)事人未能完整履行進(jìn)購(gòu)查驗(yàn)義務(wù)。

 

　　2024年3月5日，大英縣市場(chǎng)監(jiān)管局向上述“雪花肥牛（速凍調(diào)理肥牛）”標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出協(xié)查函。2024年3月30，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局日《協(xié)查回函》證實(shí)：上述“雪花肥牛（速凍調(diào)理肥牛）”不是標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)，系冒用企業(yè)名稱、廠址和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的食品。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款“食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明”和第七十一條第一款“食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)”的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)、第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)之規(guī)定，2024年5月14日，大英縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出沒收扣押的58盒“雪花肥牛（速凍調(diào)理肥牛）”、沒收違法所得1188元、罰款2000元的行政處罰。

 

　　案件點(diǎn)評(píng)：目前，在市面流通的速凍類肉制品中，“風(fēng)味”類、“復(fù)合”類肉制品容易引起混淆。消費(fèi)者在選購(gòu)相關(guān)速凍類肉制品時(shí)，要仔細(xì)辨認(rèn)產(chǎn)品名稱中是否含有“風(fēng)味”“復(fù)合”字樣，同時(shí)需關(guān)注產(chǎn)品配料表，了解其真實(shí)成分，避免被產(chǎn)品名稱和產(chǎn)品外觀誤導(dǎo)。