為全面加強疫情防控食品藥品安全監管，切實(shí)強化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險，甘肅省甘谷縣市場(chǎng)監督管理局緊抓重點(diǎn)環(huán)節重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展冷鏈食品疫情防控措施落實(shí)專(zhuān)項工作督查。

 

　　工作督查主要是督促冷鏈食品經(jīng)營(yíng)者抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條風(fēng)險管控，常態(tài)化開(kāi)展以畜禽水產(chǎn)品、冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口冷鏈食品及其制品為重點(diǎn)的自查自糾，精準掌握冷鏈食品風(fēng)險管控動(dòng)態(tài)情況。督促冷鏈食品經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)“三專(zhuān)、三證、四不”要求，對來(lái)源不明的冷鏈食品要先封存、后檢測，不能漏過(guò)任何風(fēng)險點(diǎn)督促進(jìn)口冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者，全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，主動(dòng)履行進(jìn)貨查驗和索證索票義務(wù)，建立完善進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬，認真查驗冷凍冷藏肉品標簽、產(chǎn)地證明和檢驗檢測合格證明，確保冷藏冷凍食品來(lái)源可溯、去向可追、問(wèn)題可查。加大對餐飲服務(wù)單位、商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對經(jīng)菅場(chǎng)所開(kāi)展消毒消殺，全面落實(shí)索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴格落實(shí)冷鏈食品從業(yè)人員等高危人群定期開(kāi)展核酸檢測，確保對重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)人員的防控措施精準精細落實(shí)到位。

 

　　截至目前，共排摸登記冷鏈食品加工經(jīng)營(yíng)單位230戶(hù)，從業(yè)人員417人，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自建冷庫20個(gè)，培訓企業(yè)食品安全信息追溯系統操作人員32人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)256戶(hù)次，查驗冷鏈食品242批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈食品18盒（箱），完成新冠病毒核酸采樣檢測2716份，檢測結果均為陰性。