為了維護(hù)廣大消費者的合法權(quán)益，促進(jìn)果蔬罐頭行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對果蔬罐頭產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、河北、黑龍江、遼寧、廣東、浙江、安徽、福建、山東、湖南、湖北、河南等12個省、直轄市110家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為86%。

    此次抽查依據(jù)GB11671-2003《果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對果蔬罐頭產(chǎn)品的感官要求、凈含量、固形物含量錫、鉛、總砷、微生物指標(biāo)、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成色素、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)以及食品標(biāo)簽等18個項目進(jìn)行了檢驗。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    1、個別產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：水果罐頭可以限量加入安賽蜜；橙片、桔片罐頭可以限量加入甜蜜素；蔬菜罐頭中不得加入甜味劑；所有罐頭都不得加入糖精鈉、苯甲酸、山梨酸。抽查中有個別產(chǎn)品檢出糖精鈉、苯甲酸、山梨酸，個別產(chǎn)品甜蜜素超標(biāo)。

    2、個別產(chǎn)品凈含量、固形物含量不合格。凈含量是罐頭中固態(tài)和液態(tài)內(nèi)容物的總量，固形物含量是罐頭中固態(tài)物質(zhì)的多少。抽查中有個別產(chǎn)品凈含量、固形物含量不符合食品標(biāo)簽明示的要求。

    3、個別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽是企業(yè)向社會的明確承諾，反映產(chǎn)品的真實質(zhì)量狀況。抽查中有個別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。主要是配料表中沒有注明所使用的食品添加劑的具體名稱；未標(biāo)注產(chǎn)品等級等。

    針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理，并限期整改。同時對質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對果蔬罐頭產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。