2010年4月3日衛生部公開(kāi)發(fā)布《預包裝食品標簽標準》（征求意見(jiàn)稿），引起食品行業(yè)各方的廣泛關(guān)注。首先，這個(gè)標準涉及的范圍廣，幾乎所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的內銷(xiāo)產(chǎn)品均在規定范圍內。其次是標準影響深，一旦新標準正式實(shí)施，不能符合的那些標簽將被終止使用，更換符合新標準的標簽印制需要重新制版，這對一些企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一筆不小的開(kāi)支，有些甚至需要版面的重新設計。

    對于這樣一個(gè)對行業(yè)影響巨大的標準，衛生部表現得極為慎重，委托中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )在現行《預包裝食品標簽通則》（GB7718）基礎上修訂。承接修訂任務(wù)的中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )組織成立了標準工作組，承擔標準修訂工作。標準工作組多次召開(kāi)研討會(huì )，研究相關(guān)問(wèn)題，聽(tīng)取監管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、研究機構和企業(yè)意見(jiàn)。商務(wù)、質(zhì)檢、工商等部門(mén)代表和食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )、食品標簽標準化技術(shù)委員會(huì )、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國焙烤與糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )等單位代表參會(huì )。標準工作組在會(huì )議研究基礎上，修改形成標準征求意見(jiàn)稿。隨后，衛生部再將《預包裝食品標簽標準》（征求意見(jiàn)稿）公開(kāi)發(fā)布，進(jìn)行為期2個(gè)多月的征求意見(jiàn)。

    昨日，食品伙伴網(wǎng)轉發(fā)了《衛生部監督局公開(kāi)征求《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營(yíng)養標簽標準》（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)》，網(wǎng)友康橋夕陽(yáng)認為該征求意見(jiàn)稿充分體現相關(guān)部門(mén)依據《食品安全法》，把預包裝食品的定義由“經(jīng)預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品”。改為“預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品”。賦予預包裝食品更廣的內涵。同時(shí)，尊重科學(xué)，積極與國際標準接軌；尊重事實(shí)，充分考慮行業(yè)客觀(guān)存在的情況；工作作風(fēng)，彰顯極高的效率。

    科學(xué)：《預包裝食品標簽標準》（征求意見(jiàn)稿）參考國際食品法典標準，增加了“調味料”和“乳蛋白”的歸屬名稱(chēng)。同時(shí)，增加食物過(guò)敏原標示要求。為消費者明確選擇，安全食用提供了更多信息。此外，增加“貯存條件”標示要求，是食品保質(zhì)范圍從廠(chǎng)門(mén)到消費者手中的延伸。

    務(wù)實(shí)：《預包裝食品標簽標準》（征求意見(jiàn)稿）根據我國飲食習慣，將“香辛料”和“調味料”加入量調整為“不超過(guò)6%”可以總稱(chēng)標注。增加食品儲運包裝和散裝食品定義，增加非直接提供給消費者的預包裝食品標簽規定，實(shí)際也是對這些包裝形式的認可。同時(shí)，刪除了一些消費者容易產(chǎn)生歧義的保存期定義、包裝日期（灌裝日期）定義。此外，考慮實(shí)際情況，將免于字高要求的預包裝食品包裝物（包裝容器）最大表面面積由現行GB7718規定的20cm2調整至35cm2。

    高效：這個(gè)就無(wú)需多言了， 2010年2月3日衛生部監督局發(fā)函委托修訂標準（《衛生部監督局關(guān)于委托制修訂食品、營(yíng)養標簽安全標準的函》），二個(gè)月時(shí)間，征求意見(jiàn)稿出爐，這不是效率是什么？

    我個(gè)人認為，這次修訂后比以前大有進(jìn)步，不過(guò)有一點(diǎn)不是很明白：對于進(jìn)口預包裝食品符合的我國相應的食品標準是否需要標注呢？就算是商檢說(shuō)了算，他們也該有個(gè)評判標準呀，是不是也該標注呢？

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