日前,澳新食品標準局對化學(xué)殘留限量的更改進(jìn)行公眾意見(jiàn)征集,截止日期為2010年6月4日18點(diǎn)之前。
最大殘留限量Maximum Residue Limits(MRL)是某一種化學(xué)殘留物在特定食品中合法的或可被接受的最高濃度。MRL不表示化學(xué)殘留物在食品中的平均值,而是表示在食品生產(chǎn)、加工、運輸、儲藏等消費之前可能出現的最大殘留限量。在《澳新食品法典》中,化學(xué)殘留物的單位是mg/kg。MRLs是澳大利亞質(zhì)量監督局對進(jìn)口食品進(jìn)行檢驗的重要指標。
某些殘留限量是用LOQ(limit of quantification)值,這樣的殘留限量也就是法典中帶有*的限量值。LOQ是指在現有的常規檢測方法中,能夠檢測出某種化學(xué)物質(zhì)的最小值,如果MRLs采用這個(gè)參數,表示在特定食品中不可檢出這種化學(xué)物質(zhì)。隨著(zhù)檢測方法的不斷進(jìn)步,LOQ值會(huì )越來(lái)越小。如果在MRLs值前有個(gè)字母T,表示暫定殘留限量。
最大殘留限量Maximum Residue Limits(MRL)是某一種化學(xué)殘留物在特定食品中合法的或可被接受的最高濃度。MRL不表示化學(xué)殘留物在食品中的平均值,而是表示在食品生產(chǎn)、加工、運輸、儲藏等消費之前可能出現的最大殘留限量。在《澳新食品法典》中,化學(xué)殘留物的單位是mg/kg。MRLs是澳大利亞質(zhì)量監督局對進(jìn)口食品進(jìn)行檢驗的重要指標。
某些殘留限量是用LOQ(limit of quantification)值,這樣的殘留限量也就是法典中帶有*的限量值。LOQ是指在現有的常規檢測方法中,能夠檢測出某種化學(xué)物質(zhì)的最小值,如果MRLs采用這個(gè)參數,表示在特定食品中不可檢出這種化學(xué)物質(zhì)。隨著(zhù)檢測方法的不斷進(jìn)步,LOQ值會(huì )越來(lái)越小。如果在MRLs值前有個(gè)字母T,表示暫定殘留限量。
表1 食品法典中化學(xué)物質(zhì)殘留限量的修改議案
化學(xué)物質(zhì)
食品
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改后的殘留量(mg/kg)
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食品法典中原來(lái)的殘留量(mg/kg)
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阿巴美丁(Abamectin)
杏仁
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T*0.01
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*0.01
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嘧菌酯(Azoxystrobin)
越橘
山葵
小蘿卜
核果
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0.5
T3
0.3
1.5
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0.5
根莖蔬菜1
2
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噻草平(Bentazone)
有莢豌豆(嫩莢)
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T0.05
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園藝豆莢0.2
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烯草酮(Clethodim)
豆類(lèi)(除了蠶豆和大豆)
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*0.1
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*0.5
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溴氰菊酯(Deltamethrin)
綠茶、黑茶
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5
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5
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氯苯嘧啶醇(Fenarimol)
櫻桃
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1
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1
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環(huán)酰菌胺(Fenhexamid)
核果(除了李子)
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10
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櫻桃7
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甲氰菊酯(Fenpropathrin)
綠茶、黑茶
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2
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2
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咯菌腈(Fludioxonil)
花椰菜
核果
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T0.7
5
|
0.7
5
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抗蚜威(Pirimicarb)
玉米棒子
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T0.1
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玉米芯0.05
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丙環(huán)唑(Propiconazole)
越橘
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0.3
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0.3
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螺蟲(chóng)乙酯(Spirotetramat)
蕓苔(油菜和卷心菜)蔬菜、圓形卷心菜、花頭卷心菜、(除了芽甘藍)
芽甘藍
可食下水(哺乳動(dòng)物)
肉(哺乳動(dòng)物)
牛奶
核果
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7
1
0.05
*0.01
*0.005
4.5
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卷心菜2
花頭蕓苔1
0.03
肉(除了海產(chǎn)外的哺乳動(dòng)物) *0.01
*0.005
3
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注:T表示暫定殘留量;*表示LOQ值
一些化學(xué)物質(zhì)在澳新食品法典中和新西蘭殘留限量標準中的殘留限量是不同的,這是由于氣候等環(huán)境因素導致化學(xué)物質(zhì)使用模式不同,而使食品中所含化學(xué)物質(zhì)含量不同。
表2 新西蘭殘留限量標準中殘留限量的修改議案
化學(xué)物質(zhì)
食品
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改后的殘留量(mg/kg)
|
新西蘭化學(xué)物質(zhì)殘留量標準中原來(lái)的殘留量(mg/kg)
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烯草酮(Clethodim)
豆類(lèi)(除了蠶豆和大豆)
大黃
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T0.5
0.1
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豆類(lèi)蔬菜1
莖類(lèi)蔬菜1
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氰乙酰肼(Cyanazine)
有莢豌豆(嫩莢)
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0.05
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豌豆0.02
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殺草快(Diquat)
蔬菜(除了豆類(lèi)、蠶豆、洋蔥、鱗莖、豌豆、馬鈴薯、干豆、甜菜)
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*0.05
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蔬菜(除了豆類(lèi)、鱗莖、豌豆)*0.05
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抗蚜威(Pirimicarb)
山蘿卜
辣水芹
大蒜
甜玉米
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T20
T20
T20
T0.1
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多葉蔬菜1
果類(lèi)蔬菜1
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噻蟲(chóng)嗪(Thiamethoxam)
果類(lèi)蔬菜(除了瓜類(lèi)蔬菜)
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T0.05
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甜玉米*0.02
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注:T表示暫定殘留量;*表示LOQ值