英國食品安全局27日發(fā)布一份關(guān)于如何采取措施減少英國境內生雞感染彎曲桿菌的報告。該報告中列舉的減少生雞感染彎曲桿菌的措施主要包括：

    1、嚴格完善整個(gè)食品供應鏈中的生物安全性；如確保農場(chǎng)中的柵欄要符合英國規定的衛生標準；著(zhù)手在農場(chǎng)實(shí)施控制蒼蠅的新系統等；

    2、制定一些新的除臟標準，引進(jìn)監控設備，爭取將生雞屠宰之前的細菌交叉感染降低到最小化；

    3、嘗試一些新的處理動(dòng)物尸體的方法，如乳酸（和其他有機酸）。在嘗試之前，應先向歐盟委員會(huì )提供證明方法的安全性和有效性的數據，以確保該委員會(huì )能夠批準使用新方法；

    4、調查零售店銷(xiāo)售的不同包裝對生雞感染彎曲桿菌的影響，從中找出減少生雞感染彎曲桿菌的方法。

    據了解，該局之前發(fā)布的關(guān)于減少雞肉中彎曲桿菌報告顯示，英國民眾每年從超市購買(mǎi)的生雞中，有65%的生雞感染了一些潛在的致命細菌。為了改善這一情況，該局于今年三月，邀請了一些在應對彎曲桿菌感染成功的國家，召開(kāi)了一次國際性的會(huì )議，并向他們學(xué)習應對彎曲桿菌感染的經(jīng)驗。