2010年7月26日，根據(jù)巴西官方公報，巴西農(nóng)業(yè)畜牧和食品供應(yīng)部（MAPA）農(nóng)業(yè)保護秘書處（SDA）發(fā)布2010年第12號標準規(guī)范“建立冷藏和冷凍雞肉水分含量指標”，具體內(nèi)容如下：
雞胸肉含水量評價指標
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下限
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上限
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濕度
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67.16%
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75.40%
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蛋白質(zhì)
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17.81%
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22.05%
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濕度/蛋白質(zhì)
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3.28
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3.92
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去皮雞胸肉含水量評價指標
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指標
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下限
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上限
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濕度
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73.36%
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75.84%
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蛋白質(zhì)
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21.05%
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24.37%
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濕度/蛋白質(zhì)
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3.03
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3.55
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同時取消2010年5月4日SDA發(fā)布的第9號標準規(guī)范。
原文參考鏈接如下：
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
