食品伙伴網(wǎng)訊：美國過(guò)去兩周高達5.5億枚雞蛋被召回，說(shuō)明了愛(ài)荷華州的雞蛋缺乏有效的安全監管。面對這次史無(wú)前例的食品安全事件，美國食品和藥物管理局和農業(yè)部正在積極加強聯(lián)系，化解這場(chǎng)災難。

    雖然目前對于沙門(mén)氏菌感染的途徑尚不明確，但美國FDA局長(cháng)告訴記者：“一般來(lái)說(shuō)，對雞蛋的沙門(mén)氏菌疫情的農場(chǎng)可能的來(lái)源包括老鼠，小雞或母雞的污染，生物安全控制缺乏出貨量，以及污染的飼料。目前，我們正在檢查了這些可能性和其他所有條件和做法。”

    在雞蛋方面，缺乏必要的規則（雞蛋的安全規則7月9日開(kāi)始生效）、必要的設備。之前農業(yè)部門(mén)家禽垃圾和糞便的處理和去向有規范。對于家畜的檢測卻十分缺乏。

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