食品伙伴網(wǎng)訊：為揭示虐待動物和食品安全的關(guān)系，并搜尋一些有關(guān)籠養(yǎng)雞更易感染沙門氏菌的證據(jù)，美國人道組織派出它的一個秘密特工深入卡爾緬因Cal-Maine 雞蛋生產(chǎn)廠進行調(diào)查，目前該調(diào)查人員已經(jīng)在全美最大的雞蛋生產(chǎn)廠完成了視頻文件的錄制工作。

    美國動物保護協(xié)會表示，他們的調(diào)查結(jié)果可以證明：虐待動物對于食品安全構(gòu)成極大的威脅。

    調(diào)查結(jié)果如下：

    網(wǎng)籠里的雞夠不到食物和水。籠子上的網(wǎng)線束縛了雞的翅膀、脖子、腿和腳，并且造成病雞被其它的雞踐踏，導(dǎo)致病雞緩慢痛苦的死亡。

    遭棄的雞在籠外徘徊，有的甚至掉進糞坑。

    雞的腳和腿會被網(wǎng)線弄傷。

    雞籠中大量的雞擁擠在一起，容易造成擠傷。雞的生活面積不足一張紙大，每只雞僅有67平方英尺的面積。

    雞蛋上面有血和糞便。

    美國人道組織Wayne Pacelle表示，調(diào)查報告可以揭示：雞蛋生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)大量的雞籠使蛋雞受到虐待，并且威脅到食品安全。Wayne Pacelle同時呼吁蛋雞自由放養(yǎng)。

    在公布Cal-Maine廠區(qū)視頻之前，人道組織搜集了大量的對比兩種飼養(yǎng)方式差異的資料，這些資料顯示，自由放養(yǎng)的雞感染沙門氏菌的幾率低于籠養(yǎng)雞。

    美國人道組織表示，2002年的一份研究在消費者的層次上揭示了自由放養(yǎng)體系的優(yōu)越性。該研究的標(biāo)題為：食用籠雞產(chǎn)的蛋的消費者受沙門氏菌感染的幾率增大一倍（People who recently ate eggs from caged hens had twice the odds of being sickened by Salmonella.）

    Cal-Maine公司在其網(wǎng)站上表示，廠區(qū)所有的設(shè)施完全符合現(xiàn)有的環(huán)保、健康和安全的法律、法規(guī)和許可，公司員工必須人道對待蛋雞，匯報所有的違規(guī)，將讓所有的客戶享受到自由放養(yǎng)的雞蛋。

    雖然Cal-Maine公司在11月初已召回25萬只雞蛋，這些雞蛋來自俄亥俄州供應(yīng)商，但并非Cal-Maine廠區(qū)生產(chǎn)。沒有跟此起召回相關(guān)的染病報告出現(xiàn)。