食品伙伴網(wǎng)訊  美國(guó)西雅圖游艇俱樂(lè)部于本月爆發(fā)一起諾沃克病毒事件，該事件共造成150名顧客與員工染病，該單位不得不暫停營(yíng)業(yè)。另外，還有報(bào)道稱，3月5日，100名運(yùn)動(dòng)員在美國(guó)海軍學(xué)院出席馬里蘭州游泳錦標(biāo)賽后出現(xiàn)了感染諾沃克病毒的癥狀，這些癥狀包括：嘔吐、腹瀉、胃痙攣、肌肉疼痛。

     近日，美國(guó)疾控中心公布了一份針對(duì)防控諾沃克病毒的發(fā)病率與死亡率周報(bào)（MMWR），該期周報(bào)的題目為"新版諾沃克疫情管理與疾病防控指南"（Updated Norovirus Outbreak Management and Disease Prevention Guidelines）。

    美國(guó)疾控中心預(yù)計(jì)，有四分之一的諾沃克病毒爆發(fā)事件是通過(guò)食物進(jìn)行傳播的。諾沃克病毒在食物中的傳播跟食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所準(zhǔn)備或者供應(yīng)食物相關(guān)聯(lián)，該病毒也可通過(guò)人體排出的廢棄物進(jìn)行傳播。生食闊葉蔬菜、水果以及貝類動(dòng)物被認(rèn)為是諾沃克病毒最常見(jiàn)的傳播途徑。

    娛樂(lè)用水與飲用水也可能造成諾沃克病毒的傳播。諾沃克病毒可在化糞池滲漏、下水道排放污水、或市政水氯化系統(tǒng)出現(xiàn)故障的情況下傳播。供飲用的水與冰同樣被認(rèn)為是諾沃克病毒爆發(fā)的源頭。該病毒還可在人與人之間進(jìn)行傳播。

    美國(guó)疾控中心表示，對(duì)人手采取恰當(dāng)?shù)男l(wèi)生措施可能是防止諾沃克病毒感染與控制其傳播的最有效途徑。自來(lái)水洗手以及普通肥皂或抗菌皂洗手可有效減少手上的諾沃克病毒。

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    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/03/cdc-updates-norovirus-guidelines/>