2011年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作會議3月17-18日在京召開。會議全面貫徹國務(wù)院食品安全委員會第三次全會和2011年全國衛(wèi)生工作會議精神，總結(jié)了2010年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，分析了存在的問題，部署了2011年食品安全風(fēng)險監(jiān)測重點工作。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏同志出席會議并作重要講話。

    陳嘯宏副部長表示，2010年是《食品安全法》頒布實施后，第一次在全國范圍內(nèi)全面、系統(tǒng)地開展國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，在各級政府的高度重視下、在各有關(guān)部門的大力支持下，圓滿完成了2010年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)。食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)在全國范圍內(nèi)已初步建立，監(jiān)測結(jié)果顯示，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定并維持向好趨勢。

    陳嘯宏指出，食品安全是關(guān)系到民生和社會穩(wěn)定的重要政府工作，食品安全風(fēng)險監(jiān)測是食品安全監(jiān)管的重要基礎(chǔ)，也是各有關(guān)部門的法定職責(zé)。當(dāng)前食品安全事故風(fēng)險仍處于高發(fā)期和矛盾凸顯期，食品安全監(jiān)管任務(wù)十分艱巨。各地、各部門及監(jiān)測技術(shù)機構(gòu)要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，全面貫徹落實溫家寶總理在今年的政府工作報告中關(guān)于"完善食品安全監(jiān)管體制機制，健全法制，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)測評估、檢驗檢測體系，強化地方政府監(jiān)管責(zé)任，加強監(jiān)管執(zhí)法，全面提高食品安全保障水平"的要求，以高度的使命感和責(zé)任感，增強履職責(zé)任意識，積極主動工作，做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。

    陳嘯宏強調(diào)，今年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的總體要求是：一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。要將食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作列入政府及相關(guān)部門重要工作日程，落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，保障工作經(jīng)費和條件。二是加強部門間的協(xié)調(diào)配合。各部門積極承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)，加強部門間信息溝通，使風(fēng)險監(jiān)測在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮實際作用。三是抓好技術(shù)環(huán)節(jié)，保證工作質(zhì)量。監(jiān)測技術(shù)機構(gòu)要規(guī)范樣品采集與檢驗工作，加強培訓(xùn)和質(zhì)量控制，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的代表性、真實性與準(zhǔn)確性。四是及時通報食品安全隱患。各級行政部門和監(jiān)測技術(shù)機構(gòu)要做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果的上報與通報工作。五是不斷加強能力建設(shè)，著力提高工作水平。中央和地方要加大投入，調(diào)動各方面資源，配備儀器設(shè)備和人員，加強監(jiān)測能力建設(shè)。六是加強督導(dǎo)檢查。今年衛(wèi)生部將加強對各地食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的督導(dǎo)、評估和考核，及時發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗，保證如期完成監(jiān)測任務(wù)。

    會議由衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志主持。參加會議的有全國31個省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團衛(wèi)生廳局主管廳局長、食品安全綜合協(xié)調(diào)（監(jiān)督、法監(jiān)）處處長、疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)人；衛(wèi)生部有關(guān)司局、衛(wèi)生監(jiān)督中心、統(tǒng)計信息中心、中國疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)人；國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會、食品安全風(fēng)險評估專家委員會相關(guān)專家；工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等國務(wù)院有關(guān)部門負(fù)責(zé)人；有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人共計170余人。