食品伙伴網(wǎng)訊 據臺灣媒體報道,天氣轉冷臺灣醫院中那些愛(ài)吃火鍋卻因此引發(fā)痛風(fēng)的患者,最近增加了三成。臺灣醫師說(shuō)求診的患者多半是中等身材的青壯男。而且在腳和手的關(guān)節上,會(huì )出現腫大的痛風(fēng)石,常常會(huì )痛得無(wú)法刷牙、走路。臺灣醫師建議,這些尿酸高族群可以選擇,嘌呤含量較低的豆類(lèi)、蕈菇類(lèi)火鍋料,比較健康。
據了解,高湯燉煮的火鍋湯底,再加上豐富的海鮮配料,人們往往大魚(yú)大肉吃的痛快、還大口喝湯,結果尿酸過(guò)高,痛風(fēng)患者緊急向醫生求救,最后痛到連刷牙走路都要流眼淚,痛風(fēng)石多半長(cháng)腳趾頭或手指頭的關(guān)節上。最近因為天氣冷吃火鍋進(jìn)補而痛風(fēng)的患者增加了三成,就是因為有些人原本尿酸濃度就很高,又吃進(jìn)高嘌呤的火鍋食材,像是高湯、內臟、牡蠣、蝦子、小魚(yú)干等,阻礙了尿酸排出體內,醫師建議可以選擇低脂蛋白質(zhì)的食物。
最近一項最新研究也顛覆了以往的理論,痛風(fēng)患者可以適量選擇豆類(lèi)和蕈菇類(lèi)的食材,吃起來(lái)會(huì )比較健康。不過(guò)醫師也強調就算是嘌呤含量比較低的食材,痛風(fēng)患者也不要吃過(guò)頭,一餐一碗份量就好,否則到頭來(lái),痛風(fēng)石一出現還是會(huì )無(wú)情的痛到讓人受不了。