食品伙伴網(wǎng)訊 據臺灣媒體報道，天氣轉冷臺灣醫院中那些愛(ài)吃火鍋卻因此引發(fā)痛風(fēng)的患者，最近增加了三成。臺灣醫師說(shuō)求診的患者多半是中等身材的青壯男。而且在腳和手的關(guān)節上，會(huì )出現腫大的痛風(fēng)石，常常會(huì )痛得無(wú)法刷牙、走路。臺灣醫師建議，這些尿酸高族群可以選擇，嘌呤含量較低的豆類(lèi)、蕈菇類(lèi)火鍋料，比較健康。

    據了解，高湯燉煮的火鍋湯底，再加上豐富的海鮮配料，人們往往大魚(yú)大肉吃的痛快、還大口喝湯，結果尿酸過(guò)高，痛風(fēng)患者緊急向醫生求救，最后痛到連刷牙走路都要流眼淚，痛風(fēng)石多半長(cháng)腳趾頭或手指頭的關(guān)節上。最近因為天氣冷吃火鍋進(jìn)補而痛風(fēng)的患者增加了三成，就是因為有些人原本尿酸濃度就很高，又吃進(jìn)高嘌呤的火鍋食材，像是高湯、內臟、牡蠣、蝦子、小魚(yú)干等，阻礙了尿酸排出體內，醫師建議可以選擇低脂蛋白質(zhì)的食物。

    最近一項最新研究也顛覆了以往的理論，痛風(fēng)患者可以適量選擇豆類(lèi)和蕈菇類(lèi)的食材，吃起來(lái)會(huì )比較健康。不過(guò)醫師也強調就算是嘌呤含量比較低的食材，痛風(fēng)患者也不要吃過(guò)頭，一餐一碗份量就好，否則到頭來(lái)，痛風(fēng)石一出現還是會(huì )無(wú)情的痛到讓人受不了。