食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國農(nóng)業(yè)部消息,近日美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局(FSIS)提議更新對小雞肉、火雞肉的檢驗方案,將更多的資源投放于禽肉生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部食品安全風險較高的領(lǐng)域。
據(jù)了解,目前FSIS檢驗人員對禽肉工廠實施檢查時,一些與食品安全無關(guān)的項目也會被檢查,然而按照FSIS最新提議,F(xiàn)SIS將重點檢測與食品安全相關(guān)的領(lǐng)域,以確保其資源用于保障公眾健康,減少食源性疾病的發(fā)生。
另外FSIS還提議,去除一些過時的監(jiān)管要求,以更加靈活有效的檢測方法與工藝控制要求來代替。所有的禽肉加工廠還需確保生產(chǎn)期間采取了適當防控污染的措施,并向FSIS人員提供相應的數(shù)據(jù)信息。
據(jù)悉,此項提議不久將在美國聯(lián)邦公報刊出,刊出后公眾可在90天內(nèi)提交意見。
原文鏈接:<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=2012/01/0018.xml>