食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)網(wǎng)站消息,應(yīng)歐委會的要求,7月6日歐盟食品安全局健康與動物福利專家組(AHAW)就進(jìn)口類腸衣產(chǎn)品的動物健康風(fēng)險發(fā)布了意見。
歐盟專家組對腸衣產(chǎn)品的抑菌方法進(jìn)行了評估,這包括氯化鈉法以及磷酸鹽-氯化鈉法。專家組認(rèn)為,溫度對于兩種抑菌方法的效果來講至關(guān)重要,磷酸鹽-氯化鈉法的抑菌效果較好。
原文鏈接:<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2820.htm>