1月26日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的973計(jì)劃“主要糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在京召開。

　　據(jù)項(xiàng)目首席科學(xué)家劉陽(yáng)研究員介紹，2012年，全國(guó)糧食收成實(shí)現(xiàn)九連增，而同時(shí)糧食產(chǎn)后真菌及毒素污染而造成霉變損失不容小覷。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年因霉變?cè)斐傻募Z食產(chǎn)后損失高達(dá)2100萬噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%。

　　為保障國(guó)家糧食安全，圍繞解決糧食產(chǎn)后霉變問題國(guó)家重大需求，加工所提出“主要糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)”項(xiàng)目建議，順利通過973計(jì)劃三輪評(píng)審，獲批立項(xiàng)。該項(xiàng)目旨在通過開展糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)研究，有效監(jiān)測(cè)預(yù)警、阻斷和抑制其發(fā)生為害，建立基于中國(guó)儲(chǔ)糧特點(diǎn)的真菌毒素綠色防控技術(shù)體系。

　　另悉，隨著我國(guó)在真菌毒素基礎(chǔ)及應(yīng)用研究方面綜合實(shí)力的加強(qiáng)，加工所成功申報(bào)獲得“2014年國(guó)際真菌毒素大會(huì)”的主辦權(quán)。（通訊員 李紫陌）