食品伙伴網(wǎng)訊 據臺視新聞網(wǎng)報道,喝咖啡可以提神,提高工作效率。然而近來(lái)有研究發(fā)現,有些人體內咖啡因的代謝能力較弱,每天喝咖啡超過(guò)1杯,恐怕會(huì )損傷肝功能。
臺灣地區有一名50歲的女子,每天都喝三杯咖啡,后出現肝功能異常癥狀,后經(jīng)過(guò)檢查發(fā)現,她體內的基因類(lèi)型較為特殊,代謝咖啡的能力較弱,亞洲人有這種基因的比例占20%以上。
據了解,這名女性過(guò)去每天喝三杯咖啡,肝指數升到55/60U/L,后來(lái)改成每天不喝咖啡,肝指數才降到36/43U/L的正常值。
經(jīng)檢測她體內的CYP1A1基因屬于CC型,異于可以正常代謝咖啡因的TT型,CC型基因無(wú)法正常代謝含有咖啡因的物質(zhì),就連茶、巧克力、感冒藥、頭痛藥,也都會(huì )造成肝指數升高。
俄羅斯與澳大利亞的研究發(fā)現,亞洲國家中平均每10人就有2人體內咖啡因的代謝能力較差。
專(zhuān)家提醒,如果沒(méi)辦法戒掉每天喝咖啡的習慣,那也得盡量選擇咖啡因含量低的咖啡,而且一天飲用不超過(guò)一杯,以免損害肝臟。