食品伙伴網(wǎng)訊 12月23日，中國食品工業(yè)協(xié)會公布了2021年度“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”獎勵項目和個人名單，決定對 2021 年度 “ 中國食品工 業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”優(yōu)秀項目及先進個人予以獎勵。
根據(jù)名單顯示，中國食品工業(yè)協(xié)會決定授予10個項目“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”特等獎 ;授予44個項目“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”一等獎 ;授予50個項目“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”二等獎 ;授予49個項目“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”三等獎 ;授予32位同志“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”稱號 ;授予49位同志“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才”稱號。
2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎” 獎勵項目和個人名單
一、獎勵項目名單
（一）、特等獎
1、項目名稱：營養(yǎng)食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都兒科研究 所、中國科學(xué)院過程工程研究所、上海康識食品科技有限公司、貝因 美股份有限公司
主要完成人：丁鋼強、張兵、霍軍生、張霆、王惠君、孫靜、黃建、 王連艷、王志宏、鄒昕、儲小軍、唐艷斌、王鷗、姜紅如、李歸浦
2、項目名稱：肉品真實性多維鑒別與獸藥殘留高效感知技術(shù)及應(yīng)用
項目完成單位：中國肉類食品綜合研究中心
主要完成人：王守偉、郭文萍、李瑩瑩、趙文濤、張穎穎、李石磊、 姜銳、王娟強、郭超、李慧晨、陳超、張明悅、康超娣、王妍、齊婧
3、項目名稱：傳統(tǒng)風味食品減鹽加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新
項目完成單位：杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、江南大學(xué)、浙江青蓮食品股 份有限公司、浙江科技學(xué)院、杭州宇航夢園農(nóng)業(yè)科技有限公司、桐廬 弘武食品有限公司、寧波鑫樂蛋品有限公司
主要完成人：鄒禮根、張慜、王騰浩、劉軍波、吳元鋒、姜慧燕、柳 愛春、付曉陸、王明芳、周宇杭、趙蕓、李森、邱靜、翁麗萍、許明曙
4、項目名稱：低 GI 食品全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用推廣
項目完成單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)院、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、廣東壹健康健康產(chǎn)業(yè)集團 股份有限公司、杭州丁香健康管理有限公司
主要完成人：段盛林、陳偉、王雪、張夢影、王海峰、柳嘉、苑鵬、 潘健存、張璐、王璽、關(guān)天竹、劉士偉、李雪、朱靜、李雅麗
5、項目名稱：靶向酶解燕麥技術(shù)突破及應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、劉華、孫超、杜陽、賈宇涵、王妮妮、 王彥平、曲珍玉
6、項目名稱：海洋綠藻加工提取制備多糖工藝
項目完成單位：福建海興保健食品有限公司、福建醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生 與營養(yǎng)學(xué)院、福州海眾葆海洋食品有限公司
主要完成人：陳燦坤、林文庭、陳友寧
7、項目名稱：豆本豆豆奶全豆工藝技術(shù)
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、孟海鵬、李小俊、方強、黃志群、孫圣鋒、潘 建江
8、項目名稱：生鮮濕面制品產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與集成
項目完成單位：豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司、河南工業(yè) 大學(xué)、東莞益海嘉里糧油食品工業(yè)有限公司
主要完成人：姜元榮、陳潔、房洪強、李雪琴、邱壽寬、王春娥、呂瑩果、王振宇、王娜、劉念、姚科、劉云飛、劉書航、高峰、汪磊
9、項目名稱：用于改善西式香腸嫩彈性的復(fù)配保水劑的研發(fā)
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：吳昊、石念榮、馬文慶、劉寧、杜東旭、范振華、王巖
10、項目名稱：速凍面制品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
項目完成單位：福建省亞明食品有限公司
主要完成人：吳其明、吳加明、吳維鎮(zhèn)、黃燕梅、郭建武
（二）、一等獎
1、項目名稱：悅鮮活新型乳制品開發(fā)
項目完成單位：君樂寶乳業(yè)集團有限公司
主要完成人：袁慶彬、康志遠、王雅煒、于文花、姚歡、柴艷兵、王 世杰、韓美娜、王紅葉、薛玉玲
2、項目名稱：益生菌菌株自主化開發(fā)及其在產(chǎn)品中的應(yīng)用示范
項目完成單位：蒙牛高科乳制品（北京）有限責任公司、內(nèi)蒙古蒙牛 乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：李樹森、孫二娜、趙伊凡、李金玉、王月嬌、白洋、姚 斐、劉巨龍、王辰元、李子強
3、項目名稱：基于腸道菌群調(diào)控技術(shù)的功能性乳制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：漯河食品職業(yè)學(xué)院、河南科技大學(xué)、北京三元食品股 份有限公司、河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司
主要完成人：詹躍勇、陳樹興、趙軍英、常小靜、喬為倉 、樊振江、崔勝文、葛紹陽、蘇敦、胡長利 、張莉杰、王曉楠、李倩文、張川、 郝慧敏
4、項目名稱：智能調(diào)控在微波食品/配料制造業(yè)中的創(chuàng)新技術(shù)
項目完成單位：河南工業(yè)大學(xué)、廣東美的廚房電器制造有限公司、電 子科技大學(xué)
主要完成人：劉鐘棟、曾葆青、張強、唐相偉、黎青海、黎曉云、薛 義博、陳亞霖
5、項目名稱：大豆精深加工系統(tǒng)提升及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究
項目完成單位：山東渤海實業(yè)集團有限公司、山東渤海油脂工業(yè)有限 公司
主要完成人：舒泉先、從瑞濤、楊小雁、劉耀欣、竇文鋒、王延青、 王敏、陳靜、張習記、孫勇冰
6、項目名稱：蝦蟹殼高值化利用制備殼聚糖及其衍生產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)構(gòu)建及應(yīng)用
項目完成單位：中國海洋大學(xué)、華南理工大學(xué)、揚州日興生物科技股 份有限公司、上海海洋大學(xué)、山東榮信水產(chǎn)食品集團股份有限公司
主要完成人：李鈺金、王小英、丁振中、施文正、陳成花、王國慶、 崔海棟、劉全勝、李宗寶、劉明勛、李進國
7、項目名稱：高效微生態(tài)制劑產(chǎn)品的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：微康益生菌（蘇州）股份有限公司、漯河微康生物科 技有限公司
主要完成人：方曙光、朱建國、蓋忠輝、白海平、夏九學(xué)、馮勝鵬
8、項目名稱：濃醬兼香型白酒品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用
項目完成單位：四川郎酒股份有限公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè) 計院有限公司
主要完成人：沈毅、劉念、蔣英麗、彭奎、王西、王超凱、卓毓崇、 余航、陳波、郭杰、王冬梅、張磊、趙榮壽、蔡海燕、甘浪飛
9、項目名稱：中央廚房營養(yǎng)餐創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：河北同福健康產(chǎn)業(yè)有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司、河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院、北京四海佳悅供應(yīng)鏈管理有限 公司、西藏金谷農(nóng)業(yè)高科有限公司
主要完成人：王成祥、段盛林、李增寧、王全宇、韓曉峰、戰(zhàn)鑫、孟 穌、夏凱、楊宗玲、丁方莉、馬喜山、張美娜、辛君、郭海云、趙鑫燕
10、項目名稱：新型食品接觸產(chǎn)品質(zhì)量安全和高風險物質(zhì)檢測評價標準化研究及應(yīng)用
項目完成單位：寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院（寧波國檢貿(mào)易便利化 服務(wù)中心）、寧波海關(guān)技術(shù)中心、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院
主要完成人：曹國洲、劉在美、馬少華、朱曉艷、童佳琦、殷居易、 鐘鶯鶯、陳樹兵、肖道清、陳少鴻
11、項目名稱：醬香制曲自動化管理平臺建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化示范
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
主要完成人：胡峰、涂華彬、楊剛?cè)省ⅫS永光、徐松、程平言、袁小軍、周正強、鄧宦權(quán)、王佳、夏道麗、張飛、潘成康、尤小龍、李波
12、項目名稱：發(fā)酵乳功能升級、質(zhì)構(gòu)優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：吳秀英、高飛、馬海然、胡嘉杰、劉紅霞、馮志寬、郭 艷榮、馮志偉、馮旭東
13、項目名稱：高離散高復(fù)水非油炸方便面加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：今麥郎食品股份有限公司、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：李麗娜、侯國友、桑亞新、王超、張鵬濤、靳士杰、李 振坤、張龍陣、高潔、王紅
14、項目名稱：川式麻辣復(fù)合調(diào)味料關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與智能制造產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：四川味滋美食品科技有限公司、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工 研究院、麥潤智能科技（成都）有限公司、四川輕化工大學(xué)
主要完成人：杜弘坤、尼海峰、徐勇、陳偉、高穎、杜亞松、劉自山
15、項目名稱：食品接觸用紙的安全性研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：廣州海關(guān)技術(shù)中心、珠海紅塔仁恒包裝股份有限公司、暨南大學(xué)
主要完成人：鐘懷寧、陳勝、盧詩強、林勤保、李丹、董犇、馬洪生、 陳燕芬、胡長鷹、鄭建國、潘靜靜、曾瑩、吳澤春
16、項目名稱：食品現(xiàn)代化追溯體系關(guān)鍵技術(shù)研究及重要標準研制
項目完成單位：中國標準化研究院
主要完成人：劉鵬、劉文、李強、戴岳、段敏、云振宇、年益瑩、袁姍姍
17、項目名稱：速凍湯圓品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品創(chuàng)制
項目完成單位：鄭州輕工業(yè)大學(xué)、三全食品股份有限公司
項目完成單位：鄭州輕工業(yè)大學(xué)、三全食品股份有限公司
主要完成人：張華、張艷艷、朱香杰、王宏偉、劉興麗、馮志強、孫 建偉、趙學(xué)偉、張照勇、趙瓊、丁江濤、王艷、王志偉、張寧鶴
18、項目名稱：堅果高值化健康食品綜合研究與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)開發(fā)
項目完成單位：北京臻味坊食品有限公司、北京市營養(yǎng)源研究所有限公司、北京農(nóng)學(xué)院
主要完成人：葛運兵、耿德勝、劉芳竹、溫凱、張紅星、趙歡歡、楊 曉麗、李菁菁
19、項目名稱：六糧兼香綿柔舒爽風格白酒的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：河北古順釀酒股份有限公司
主要完成人：王愛軍、武志強、劉光帥、許正偉、張建芳、郭英杰、 牛貝貝、李愛云、王清霞、孟增祥
20、項目名稱：濃香型白酒窖泥菌群寡培養(yǎng)技術(shù)及其應(yīng)用
項目完成單位：江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、江南大學(xué)
主要完成人：吳建峰、徐巖、任聰、季方、唐群勇、周煒城、張丹丹、金紹武
21、項目名稱：小麥低聚肽制備關(guān)鍵集成技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、江中藥業(yè)股份有 限公司
主要完成人：谷瑞增、劉文君、劉文穎、熊艷霞、徐亞光、李詒光、馬永慶、廖群、任瑋、陳芳、王憬、許錦珍、張海欣、王雨辰、秦修遠
22、項目名稱：年代窖泥菌群功能解析和質(zhì)量標準體系構(gòu)建及其應(yīng)用
項目完成單位：瀘州老窖股份有限公司、江南大學(xué)
主要完成人：許正宏、張宿義、柴麗娟、林鋒、熊燕飛、張曉娟、劉 淼、李勇、史勁松、鄧波、陸震鳴、丁海龍、王松濤、楊艷、劉光錢
23、項目名稱：食品加工過程新生有害物的快速檢測與控制
項目完成單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣州市食品檢驗所、廣東美味鮮調(diào)味 食品有限公司
主要完成人：徐振林、王宇、羅林、徐婷、黃景晟、龔曉瑩、毛新武、 林虹、曾羲、劉佳、劉占、王宗、梁燕玲、雷紅濤、孫遠明
24、項目名稱：南豐蜜橘等外果加工及副產(chǎn)物高效利用技術(shù)集成創(chuàng)新 與應(yīng)用
項目完成單位：贛南師范大學(xué)、江西博君生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、南豐縣吉品生物科技有限公司、揚州福爾喜果蔬汁機械有限公司、江西德都食品科技有限公司
主要完成人：朱博、朱篤、張露、徐小彪、盧占軍、彭婷、姚鋒先、 陳道宗、成臣、楊建軍、許榮華、章永蘭、陳根福、朱志良、楊為海
25、項目名稱：基于現(xiàn)代食品組學(xué)技術(shù)的黔北優(yōu)質(zhì)釀酒高粱品質(zhì)解析研究及應(yīng)用
項目完成單位：貴州茅臺酒股份有限公司、浙江大學(xué)
主要完成人：王莉、倪德讓、孔祥禮、林琳、楊玉波、楊帆、孫崇德、葉興乾、閆松顯
26、項目名稱：徽派優(yōu)質(zhì)濃香型白酒現(xiàn)代制造關(guān)鍵技術(shù)
項目完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司、淮南師范學(xué)院、亳州學(xué)院、安徽四德節(jié)能設(shè)備制造有限公司、泰安市盛宏春釀酒設(shè)備有限公司、商丘市宇工機械有限公司
主要完成人：倪永培、廣家權(quán)、顏守保、張磊、項興本、蒲順昌、高云芝、李勛、葉玉瓊、肖傳貴、蘆義來、儲軍
27、項目名稱：乳品產(chǎn)業(yè)鏈食源性興奮劑檢測技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：李翠枝、劉麗君、謝瑞龍、張立佳、白艷梅、呂志勇、汪洋、莫楠、梁建英、陳靜、趙靜、張志偉、高玉杰、文靜、劉旺
28、項目名稱：基于多組學(xué)的母嬰乳品健康關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：北京三元食品股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：陳歷俊、姜鐵民、王軍軍、趙軍英、喬為倉、劉茜、劉 斌、陳璟瑤、劉璐、劉彥品、李建濤、劉妍、茹元樸、張明輝、賈舸
29、項目名稱：低血糖生成指數(shù)技術(shù)方案在欣活紓糖膳底奶粉中的應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、李威、陳青山、王曉彥、王永麗
30、項目名稱：燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建
項目完成單位：廈門市燕之屋絲濃食品有限公司、江南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)
主要完成人：范群艷、陳茂深、張怡、鐘芳、曾紅亮、柳訓(xùn)才、連建 梅、鄒鋒揚、銀小倩、王雅馨
31、項目名稱：特香型新型大曲工藝及在釀造生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
項目完成單位：四特酒有限責任公司、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：吳生文、林培、徐柏田、曾婷婷、葉芝紅、吳曉玉、熊 秋萍、姜清萍、蔡珊、黎清華、付建生、付新邱、敖海林
32、項目名稱：高品質(zhì)河蟹提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及應(yīng)用
項目完成單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇省淡水水產(chǎn) 研究所、泰興江之韻科技發(fā)展有限公司、南京黃金甲農(nóng)業(yè)科技有限公司
主要完成人：劉小莉、單成俊、陸劍鋒、付龍龍、王帆、吳寒、朱勇 生、張宏志、周劍忠、王榮、史團結(jié)
33、項目名稱：一種基于藥食同源的海帶粉產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè) 化
項目完成單位：山東海之寶海洋科技有限公司
主要完成人：劉曉勇、許玲玉、王少茜、王伶秀
34、項目名稱：靈芝孢子粉純選、破壁新工藝及生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用
項目完成單位：江西仙客來生物科技有限公司
主要完成人：潘新華、潘峰、郭培花、張銳敏、梅愉、康民、周俊甫、 王治宇、余華君、潘登、胡志敏、潘訓(xùn)平、郭亞男、陳曄、何剛
35、項目名稱：基于健康功效的青稞加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南裕湘食品有限公司、中糧營養(yǎng)健 康研究院有限公司、青海華實科技投資管理有限公司、山西東方物華 農(nóng)業(yè)科技集團有限公司
主要完成人：沈群、李先銀、李博、白術(shù)群、杜艷、薛勇、羅慧芳、 楊學(xué)昊、郇美麗、趙卿宇、趙亮星、牛雁、王超、戴子健、朱益清
36、項目名稱：黃酒功能因子在心腦血管疾病防治中的應(yīng)用
項目完成單位：紹興文理學(xué)院、紹興市人民醫(yī)院
主要完成人：郭航遠、傅建偉、池菊芳、王娉娉、林輝、曹劍鋒、郭 詩天、郝娟娟、夏昶、俞樟森、金越平、韓敏、陸燕、孟偉琴、劉正
37、項目名稱：綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究
項目完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究 院 主要完成人：張聯(lián)東、鐘雨、周新虎、趙國敢、葛向陽、陳力、戴源、 范海龍、郝飛克、韓興林、陳杉彬、李紅嬌
38、項目名稱：基于穩(wěn)態(tài)發(fā)酵理論低鹽發(fā)酵小葉芥菜關(guān)鍵技術(shù)及工業(yè) 化應(yīng)用
項目完成單位：吉香居食品股份有限公司
主要完成人：張學(xué)峰、王艷麗、李蘭英、喻淋英、閔錫祥、湯春梅、 賀德瑞、彭燈水、王文建、周強、甘新蓮、顏正財
39、項目名稱：鮮燉銀耳技術(shù)開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：福建省泉州喜多多食品有限公司、喜多多集團有限公司
項目完成單位：福建省泉州喜多多食品有限公司、喜多多集團有限公司
主要完成人：馮偉
40、項目名稱：膠原蛋白肽系列產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及其產(chǎn)業(yè)化
40、項目名稱：膠原蛋白肽系列產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及其產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：北京姿美堂生物技術(shù)股份有限公司
主要完成人：宮建輝、董彥博、陳金定、王勝男、高曉雪、夏新月、 吳建松、馬雪艷、王剛
主要完成人：宮建輝、董彥博、陳金定、王勝男、高曉雪、夏新月、 吳建松、馬雪艷、王剛
41、項目名稱：紅曲醬香白酒
項目完成單位：貴州龍里榮和酒業(yè)有限公司、廣東海洋大學(xué)、廣東華源康生物科技有限公司
主要完成人：劉明榮、徐曉飛、何瑞琪、羅東輝、楊緒敏、趙明月、 管晶晶、劉智成、羅迎秋
42、項目名稱：鼎烹鮮多肽復(fù)合調(diào)味料技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)升級研究
項目完成單位：上海東錦食品集團有限公司、上海東錦鮮味科學(xué)研究 有限公司
主要完成人：榮耀中、蔡愈杭、王小曼、樊娟娟
43、項目名稱：膜濃縮高蛋白牛奶關(guān)鍵技術(shù)突破及工業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、賀保平、高瑞雄、王彥平、劉華、王 俊、侯兆乾、廉雪花、李浩、劉晶
44、項目名稱：高品質(zhì)肉糜制品加工儲藏關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：福州大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、安徽國肽 生物科技有限公司、海欣食品股份有限公司、勝田（福清）食品有限公司
主要完成人：汪少蕓、杜明、蔡茜茜、陳旭、吳金鴻、張恒、蔣榮龍、 胡正紅
（三）、二等獎
1、項目名稱：優(yōu)質(zhì)益生菌的篩選和產(chǎn)品開發(fā)以及在發(fā)酵乳制品中的應(yīng)用
項目完成單位：重慶第二師范學(xué)院、重慶市天友乳業(yè)股份有限公司、江蘇新申奧生物科技有限公司、善恩康生物科技（蘇州）有限公司、重慶德湘生物科技有限公司
主要完成人：趙欣、譚芳、張鳳、陳紹成、王攀、蔣源淵、易若琨、 馬凱、郁雪平、馬新、王靜、李凌智、騫宇
2、項目名稱：廣式釀造醬油關(guān)鍵工藝技術(shù)提升及應(yīng)用研究
項目完成單位：廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司、珠海科技學(xué)院
主要完成人：陳穗、劉占、胡文忠、徐婷、楊東生、林虹、梁亮、葉竹竹、張嬙、梁帆、胡鋒、何輝、張慶宇、張晶、滑歡歡
3、項目名稱：新型飲用型酸奶風味控制與改善關(guān)鍵技術(shù)研究
項目完成單位：河北新希望天香乳業(yè)有限公司
主要完成人：康紅艷、于景華、柳毅、李偉、鄭瑋麗、李紅娟、李洪波、李雪晴、劉燕、吉樂、許凌云、聶夢雅、劉鳳臣、范春剛、王妙姝
4、項目名稱：海產(chǎn)品低溫物流關(guān)鍵技術(shù)與裝備創(chuàng)新
項目完成單位：上海海洋大學(xué)、上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司、江蘇康成食品有限公司、上海開創(chuàng)國際海洋資源股份有限公司
主要完成人：謝晶、黃鄭明、陳岳明、吳昔磊、陳晨偉、梅俊、閻俊、 丁兆陽、王金鋒、楊大章
5、項目名稱：全核桃 CET 冷萃核桃乳工藝技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司
主要完成人：夏君霞、趙慧博、齊兵、路敏、戴勝興、吳彥兵、張博、 王俊轉(zhuǎn)、王影、邢世松、王雅寧、劉秋順、張彥飛、劉磊、金和成
6、項目名稱：凝結(jié)芽孢桿菌 BC2000 益生菌每日堅果
項目完成單位：洽洽食品股份有限公司
主要完成人：金龍、張園、倪偉超、何磊、鄭潔、張飛、周晴晴、周 帥、李家偉
7、項目名稱：山核桃品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：杭州姚生記食品有限公司
主要完成人：鄧楊勇、高軍龍、田瑋、楊建華、趙美鈺、李童、陳龍、金超
8、項目名稱：濱海白首烏功能品質(zhì)提升與高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新 及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、鹽城市新洋農(nóng)業(yè)試驗站、鹽城果 老首烏科技有限公司、鹽城金昉首烏科技發(fā)展有限公司
主要完成人：李春陽、吳承東、馮進、陸岱鵬、張明、張道國、徐躍、 蔣迎龍、李志強、張麗霞
9、項目名稱：低聚半乳糖高效制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：保齡寶生物股份有限公司
主要完成人：李克文、欒慶民、熊小蘭、張莉、孫桂蓮、薛雅鶯、孔 劉娟、李珍珍、陳雪、高蕾蕾、李云飛、王欣彤、張俊瑤、袁世英、 張樂
10、項目名稱：桂圓干深加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司
主要完成人：方敏、林國榮、黃先金、曹連黃
11、項目名稱：低溫鮮牛奶品類組合創(chuàng)新及關(guān)鍵技術(shù)集成
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、蒙牛高科鮮 乳制品有限公司
主要完成人：牛天嬌、孫茜、冷佳、馬巖峰、杜爽、李琦、趙一凡
12、項目名稱：酸奶中碳水化合物的研究和綜合利用項目
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：付永剛、金麗娜、巴根納、樊啟程、劉華、何劍、王彩 云、韓仁嬌、李博、鄭衛(wèi)東、劉亞鵬、忻勝兵
13、項目名稱：無菌充氣及適用廣粘度高蛋白寬包裝多模式灌裝技術(shù) 平臺
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：高文俊、巴根納、樊啟程、劉華、李云峰、李恒、李江 雪、武建峰
14、項目名稱：海普諾凱 1897 喜致嬰幼兒配方奶粉的研究與開發(fā)
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：姜毅康、周昕玥、董玲、潘麗娜、蔣怡樂、李輝宇、戴智勇、彭小雨
15、項目名稱：無花果品種選育及特色加工產(chǎn)業(yè)化示范
項目完成單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司、四川金四 方果業(yè)有限責任公司、威遠縣無花果科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山 東省林業(yè)科學(xué)研究院、楊凌菲格無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
主要完成人：游敬剛、游勇、李金平、馬會勤、柏紅梅、張莉、賈明、 劉琳文、陳一萌、張小艾、毛鵬煜、高禮紅
16、項目名稱：生乳質(zhì)量保障及控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：劉伯揚、李國樑、李慧、王慧、杜麗、劉曙紅、張琳、 張慧萍、特日格樂
17、項目名稱：優(yōu)益 C 0 蔗糖活性益生菌乳飲品的研制與開發(fā)
項目完成單位：蒙牛高科乳制品（北京）有限責任公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：李樹森、趙伊凡、李金玉、孫二娜、白洋、周嘉倩
18、項目名稱：梔子藍色素綠色制造關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：河南中大恒源生物科技股份有限公司
主要完成人：潘天義、李林正、文雁君、章文晉、金子恒、焦軍偉
19、項目名稱：濃香型白酒大曲曲蟲生理習性及信息素誘捕技術(shù)研究 與應(yīng)用
項目完成單位：古貝春集團有限公司
主要完成人：杜新勇、左國營、王朝青、陳興芬、范志勇、張延峰、馬連松、董蕊
20、項目名稱：黃酮醬香酒生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用
項目完成單位：北京都元生物科學(xué)研究院、貴州仁懷都元酒業(yè)有限公 司、北京都元生物科技集團有限公司
主要完成人：張成軍、陳翠英、張鳳娜、張敏婷
21、項目名稱：白酒數(shù)字化工廠建設(shè)項目
項目完成單位：陜西西鳳酒股份有限公司
主要完成人：張正、賈智勇、閻宗科、劉麗麗、張永利、李鎖潮
22、項目名稱：營養(yǎng)健康導(dǎo)向的水產(chǎn)加工品質(zhì)量提升技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用
項目完成單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 淡水漁業(yè)研究中心、江蘇戚伍水產(chǎn)發(fā)展股份有限公司
主要完成人：李瑩、高瑞昌、劉波、袁麗、馮進、柴智、黃午陽、崔 莉、金武、胡昕迪、馬愷揚、宋江峰、管躍、戚定泉、居向東
23、項目名稱：營養(yǎng)米酒生產(chǎn)的物理強化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用
項目完成單位：丹陽頤和食品有限公司、江蘇大學(xué)
主要完成人：何榮海、張榮、李大海、馬海樂、薛晉東、吳本剛、代春華、王開林
24、項目名稱：白酒及其高分子包貯材料關(guān)鍵加工助劑風險篩查與遷 移規(guī)律研究
項目完成單位：貴州茅臺酒股份有限公司、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院
主要完成人：王莉、楊帆、劉松、林琳、張鑫、張思宇、袁河、張峰、雍煒、趙振宇、吳建霞、凌云
25、項目名稱：基于合成微生物組的景芝芝麻香白酒自動化釀造技術(shù) 研究及應(yīng)用
項目完成單位：山東景芝白酒有限公司、江南大學(xué)
主要完成人：來安貴、杜海、趙德義、徐巖、李建剛、孫偉、曹建全、 劉建波、栗偉
26、項目名稱：魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法 PCR 法等 2 項罐頭領(lǐng)域系列標準
項目完成單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣東省食品工業(yè) 研究所有限公司、廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
主要完成人：孟鎮(zhèn)、仇凱、謝雪欽、張媛媛、謝忠陽、許銀葉、陳煜
27、項目名稱：黃河安瀾灣流域醬香型白酒生產(chǎn)工藝研究及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：趙紀文、許玲、白秀彬、石魯博、夏曉波、于盼盼、姜 明慧、于文娟、董喬娟
28、項目名稱：貴州醬香型白酒的有機酸穩(wěn)定碳同位素溯源研究
項目完成單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院、中國科學(xué)院地球化學(xué)研 究所
主要完成人：張建、李心清、馬義虔、邵飛龍、張倩
29、項目名稱：白酒揮發(fā)性風味數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建及青稞酒風味特征研究 與應(yīng)用
項目完成單位：青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
主要完成人：孫海浪、馮聲寶、葉暉春、車富紅、張有香、趙國華、李善文、喇錄忠、趙生玉
30、項目名稱：中國勁酒功能成分解析及其品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：勁牌有限公司
主要完成人：楊強、劉源才、孫細珍、王喆、熊亞青、李紅君、杜佳 煒、劉勝華、錢全全、陳彥和、張帆、許銀、劉家歡、解倩倩、陳凱
31、項目名稱：大曲的微生物演替規(guī)律及其數(shù)字化制作技術(shù)研究
項目完成單位：湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：蔡開云、陳萍、陳小林、譚光迅、鄧俊松、鄭裴
32、項目名稱：白酒中氨基甲酸乙酯控制技術(shù)研究
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
主要完成人：胡峰、程平言、尹艷艷、張健、尤小龍、楊軍林、田棟偉、蔣力力、陳明學(xué)、馮小兵、劉明、黎露露、黃魏、陸倫維、李嶺卓
33、項目名稱：迎駕貢酒飲用品質(zhì)特征剖析與應(yīng)用
項目完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：倪永培、韓興林、項興本、皇甫潔、葉玉瓊、江偉、廣 家權(quán)、謝三款
34、項目名稱：固態(tài)發(fā)酵多參數(shù)智能監(jiān)測平臺
項目完成單位：安徽金種子酒業(yè)股份有限公司、安徽大學(xué)
主要完成人：陳興杰、楊金玉、郝標、謝國排、魏云、張力、張保華、江永成、王詠勝、張芬
35、項目名稱：紅棗固態(tài)發(fā)酵黑棗及其功能食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
項目完成單位：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東土地鄉(xiāng)村振興集團有限公司、樂陵市農(nóng)高區(qū)健康食品有限公司、山東棗尚好農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東國仁堂食品科技有限公司
主要完成人：張仁堂、顏景焱、谷端銀、劉靜、高琳、董浩、高鵬、 孫欣、鄭振佳、紀慶柱、張東旭、王方舟、孔煒浩、李茂勇、張娟
36、項目名稱：肉類脂肪替代品素肉粉的應(yīng)用研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：李明、姚現(xiàn)琦、金維忠、吳昊、倪來學(xué)、陳英杰、王銀環(huán)
37、項目名稱：馥香型白酒典型風格特征及關(guān)鍵釀造工藝的研究
項目完成單位：山東紅太陽酒業(yè)集團有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研 究院有限公司
主要完成人：孫守營、韓興林、任憲禮、薛新新、冷月蘭、張嬌嬌、 王增強、王德良
38、項目名稱：華南地區(qū)特色食品安全檢測能力技術(shù)提升及應(yīng)用示范
項目完成單位：廣東省食品工業(yè)研究所有限公司
主要完成人：林丹、莊俊鈺、王定坤、許佩勤、王洪健、衛(wèi)娜、周芳 梅、陳年華、楊楠、雷艷、李循媛、鄭澤洋、楊安源、李綺敏、馮志強
39、項目名稱：N-乙酰神經(jīng)氨酸、腦磷脂群和高 Sn-2 脂肪酸在嬰幼兒配方奶粉中的應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、李威、孔小宇、肖競舟、趙紅霞、劉賓、郝威
40、項目名稱：基于人工智能柑橘分瓣設(shè)備關(guān)鍵技術(shù)研究及萬噸級產(chǎn) 業(yè)化示范應(yīng)用
項目完成單位：浙江臺州一罐食品有限公司、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品 科學(xué)研究所、常州市明石自動化設(shè)備有限公司
主要完成人：張俊、吳永進、任磊、黃洪舸、吳衛(wèi)成、孫敏華、徐振 中、林祖軍、張仁榮、陳道永、劉偉、陳君、夏其樂、周錦云、蔡靜
41、項目名稱：濃香型低度高品質(zhì)白酒生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用
項目完成單位：河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：楊軍山、郭桂梅、楊芳、張建功、盧賽賽、楊煥美
42、項目名稱：基于揮發(fā)性風味物質(zhì)的醬香型白酒品質(zhì)提升技術(shù)研究 與應(yīng)用
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
主要完成人：程平言、張健、尤小龍、陸倫維、王金龍、孫優(yōu)蘭、韋 露露、黃魏、田棟偉、吳成、謝丹、胡建鋒、潘成康、路虎、鐘航
43、項目名稱：青稞酒糟面膜的研制
項目完成單位：青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、蘇州昊德生物 科技有限公司
主要完成人：馮聲寶、黃德建、李善文、孔令武、殷西鋒、丁海媛、黃和強、陳占秀、祁萬軍、刁生鵬、馬曉艷
44、項目名稱：食品中霉菌和酵母的快速測試片方法建立及其應(yīng)用
項目完成單位：中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、3M 中國有限公司
主要完成人：盧行安、孟云、趙紅陽、劉冬、霍建偉、尚建剛
45、項目名稱：非動物源ω-3 油料制備關(guān)鍵技術(shù)及營養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng) 制
項目完成單位：無限極（中國）有限公司
主要完成人：陳則華、周勇、李文治、唐健、尚艷鳳、寇秀穎、陸智、 黃延盛、陶倩
46、項目名稱：基于高質(zhì)量發(fā)展科學(xué)布局山東省食品產(chǎn)業(yè) “十四五” 發(fā)展規(guī)劃研究
項目完成單位：山東省食品工業(yè)協(xié)會
主要完成人：郭友武、劉如唯、李小羽、李琴
47、項目名稱：團體標準《米粉（米皮）》（T/GZSX 067-2020）
項目完成單位：貴州省分析測試研究院、貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中 心
主要完成人：楊春萍、李占彬、譚波
48、項目名稱：高附加值利用啤酒酵母泥酶促制備 ATP 關(guān)鍵技術(shù)研究
項目完成單位：石家莊學(xué)院、河北三禾實創(chuàng)生物科技有限公司
主要完成人：孫耀冉、劉宏果
49、項目名稱：4.0 雞精自動化產(chǎn)線
項目完成單位：鼎烹世家（興化）食品科技有限公司
主要完成人：丁志尚
50、項目名稱：雅因樂 DHA 有機米粉
項目完成單位：江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司、南昌航空大學(xué)
主要完成人：謝作樺、蘆玲、戴玉華、肖秋云、鄒松、黃國太、盛文 勝、周麗紅
（四）、三等獎
1、項目名稱：雞鴨豬皮微生物耐熱分布及控制技術(shù)應(yīng)用與示范
項目完成單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：黃現(xiàn)青、宋蓮軍、喬明武、沈玥、馬燕、李寧、張蓓、 李倩、張平安、毛燁炫、程永霞、趙秋艷、張西亞、趙培均
2、項目名稱：秦州大櫻桃葉有效成分分析及藥理活性研究
項目完成單位：天水師范學(xué)院、甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
主要完成人：趙強、廖天錄、李慧芳、潘衛(wèi)倉、趙百祥、楊勸生
3、項目名稱：罐式發(fā)酵豆瓣醬加工關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用
項目完成單位：四川飯掃光食品集團股份有限公司
主要完成人：王輝、董世容、劉超、查王成、賈銀花
4、項目名稱：海普諾凱 1897 兒童成長配方奶粉的研究與開發(fā)
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：胡一波、姜毅康、周昕玥、董玲、潘麗娜、蔣怡樂、李 輝宇、戴智勇、曾小玲
5、項目名稱：優(yōu)質(zhì)常溫輕乳飲料關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：李洪亮、馬海然、康正雄、楊麗琛、荊培培、高可染、牛世禎、楊暢、白者米來、任向東、哈斯格日圖、柴詩語、周偏、高 鵬
6、項目名稱：特侖蘇 CBP 高鈣系列牛奶關(guān)鍵技術(shù)研究及其應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：李洪亮、錢文濤、王孟輝、胡鵬麗、李明奇、牛世禎、 哈斯、烏恩其、苗冬冬、鄒德冉
7、項目名稱：基于兒童營養(yǎng)功能乳制品的技術(shù)創(chuàng)新及其應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：李洪亮、錢文濤、王美華、趙艷紅、王孟輝、楊晉輝、 賈少婷、楊永龍、阿茹汗
8、項目名稱：葫蘆巴香味植物在九糧香型白酒生產(chǎn)中的風味研究
項目完成單位：甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司、中輕檢驗認證有限公司
主要完成人：許福林、許文亮、程勁松、王晨慧、梁磊、張自軍、趙 鵬宙、李春揚、張曉磊、宋營儒、辛鵬、謝龍中、胡錦強、馬建輝、 張宇
9、項目名稱：陳香“吞之乎”釀造制備技術(shù)
項目完成單位：舍得酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：郭輝祥、鄒永芳、王曉平、龍遠兵、張明、杜德軍
10、項目名稱：一種用于肉制品中代糖的復(fù)合功能性甜味劑的研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：王偉、倪來學(xué)、金維忠、孫繼坤、陳祥禮、韓慶霞、葉 陽
11、項目名稱：奶片產(chǎn)品體驗優(yōu)化及配方開發(fā)應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：馬聿麟、潘婧冉、白雪、陳青山、李威、劉彪、溫洪亮、 徐海軍、杜躍民、李志強
12、項目名稱：竹筍木質(zhì)化進程機理與精深加工關(guān)鍵技術(shù)
項目完成單位：成都吉食道食品有限公司
主要完成人：古純忠、鄭正輝、林海、彭躍洋
13、項目名稱：高純度黃芩苷分離純化技術(shù)定向開發(fā)及質(zhì)量標準研究
項目完成單位：隆德縣葆易圣藥業(yè)有限公司
主要完成人：田永強、李小冬
14、項目名稱：高產(chǎn)乙酸乙酯庫德畢赤酵母在清香型大曲調(diào)味酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
主要完成人：甄攀、賈麗艷、韓英、李惠源、王軍燕、耿添霈、荊旭、史斌斌、任婷月、張麗、高文靜
15、項目名稱：兩片罐碳酸飲料的反壓二滅殺菌技術(shù)研究及應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：侯廷帥、李江雪、巴根納、樊啟程、高文俊、王彥平、 魏志陽
16、項目名稱：減糖酸奶創(chuàng)新工藝技術(shù)及風味研究在長保質(zhì)期發(fā)酵乳中的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
主要完成人：張冬潔、李洪亮、郭燕、馬海然、馬占福、牛世禎、孫 麗生、薛建斌
17、項目名稱：食品安全國家標準 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
項目完成單位：廣東省疾病預(yù)防控制中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 有限公司
主要完成人：陳子慧、仇凱、彭接文、孟鎮(zhèn)、譚彥君、劉明
18、項目名稱：低 GI 系列成人營養(yǎng)粉的研究開發(fā)
項目完成單位：海普諾凱營養(yǎng)品有限公司
主要完成人：侯艷梅、謝奎、吳桐、詹智鈞、趙玥明、鐘瑾璟、趙怡 晴、李迪航、黃宏偉、吳紅、朱伶俐、孫弘毅、陳瑤、劉曉紅
19、項目名稱：乳品全生命周期低碳技術(shù)的研究與應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：呂志勇、李西文、王月軍、董曉玲
20、項目名稱：澳滋孕產(chǎn)婦配方奶粉的研究與開發(fā)
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司、湖南優(yōu)加商貿(mào)有限公司
主要完成人：冀夢迪、董玲、姜毅康、潘麗娜、蔣怡樂、李輝宇、戴 智勇、曾小玲
21、項目名稱：A2 β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品開發(fā)及營養(yǎng)研究項目
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、賀保平、高瑞雄、劉晶、劉華、譚圣杰、李浩、宋云禹
22、項目名稱：基于相分離阻光機理的乳品用高性能包材的研發(fā)
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：鄧玉明、曾科、尹化潔、宋利君、何劍、王興、唐蕾、 張雅君、巴根納、王景偉
23、項目名稱：酪蛋白加工技術(shù)和科學(xué)配方設(shè)計方案的開發(fā)在特醫(yī)全營養(yǎng)產(chǎn)品中的應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、云戰(zhàn)友、李威、司徒文佑、孔小宇、李艷杰、王 洪麗、葉文慧、李琴、吳春梅
24、項目名稱：調(diào)味品高效清潔醇香釀造新工藝及產(chǎn)業(yè)化
項目完成單位：山東玉兔食品股份有限公司、天津科技大學(xué)
主要完成人：于鑫、王新文、朱立磊、王春玲、馬小剛、楊森、于超、晁霞
25、項目名稱：濃香型白酒乙酸乙酯調(diào)控技術(shù)的研究及應(yīng)用
項目完成單位：安徽文王釀酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：孫偉、韓興林、崔磊、胡景輝、董思文、王德良、常強、 何猛超
26、項目名稱：乳酸菌及發(fā)酵乳中關(guān)鍵菌株精確鑒定檢驗規(guī)范及應(yīng)用
項目完成單位：南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、南京師范大學(xué)
主要完成人：齡南、郭宇星、胡雅倩、邵舒彥、胡靜、張帥、劉靜、
楊若茜、陳曉霞、楊姣、仲秋冬、張雨涵、曹念祖
27、項目名稱：馥合贛香型白酒的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)
項目完成單位：江西章貢酒業(yè)有限責任公司
主要完成人：廖志勇、萬華榮、張志軍、張?zhí)厣⒅x騰峰、朱澤南、 張世山、黎東墉
28、項目名稱：優(yōu)質(zhì)枸杞酒產(chǎn)品升級與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司、寧夏大學(xué)
主要完成人：董建方、張惠玲、趙智慧、馬艷、潘琳、田小菊、黨文 宏、朱銀龍、陳彥輝、馮天霞、羅文華、陶鴻山、劉建花、劉愛龍、 孫霄
29、項目名稱：運用多工藝融合及現(xiàn)代酒體設(shè)計技術(shù)提升紅星藍色系 列產(chǎn)品酒體品質(zhì)
項目完成單位：北京紅星股份有限公司
主要完成人：杜艷紅、張坤、王小偉、聶建光、譚昊、李洪媛、李晶 晶、李婷婷、劉天成、瞿紅宇、陳思佳、李斯邁、賈春琪、李曉、王 珊
30、項目名稱：成人羊奶粉系列產(chǎn)品研發(fā)及脫膻技術(shù)應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、李威、陳青山、霍小琰、王琰、張美玲
31、項目名稱：國香 25 十里香白酒生產(chǎn)技術(shù)
項目完成單位：十里香股份公司
主要完成人：崔海灝、沙均響、楊月輪、劉智遠
32、項目名稱：九暹醬酒幽雅香酒體風格的研究報告
項目完成單位：貴州九暹酒業(yè)有限公司、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué) 院、貴州省質(zhì)檢院白酒檢驗部
主要完成人：吳天祥、馮翔、朱俊杰、黃忠、楊祖滔、劉昕、趙群麗、 吳彩云、朱思潔
33、項目名稱：楊湖芝麻香型白酒創(chuàng)新性研究
項目完成單位：山東楊湖酒業(yè)有限公司、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué) 院
主要完成人：趙娟、周澍、李憲德、王海凈、邱樹毅、徐敏娟、木建 禮、姜永超、馬亞利
34、項目名稱：贛南臍橙酒的研發(fā)
項目完成單位：江西章貢酒業(yè)有限責任公司
主要完成人：廖志勇、萬華榮、朱澤南、張?zhí)厣呛Ｑ唷⒗钖|墉
35、項目名稱：貴州醬香型白酒技術(shù)標準體系建設(shè)
項目完成單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院
主要完成人：孟望霓、田志強、肖洋、韓志平、黃衛(wèi)紅、張倩、孫棣、 李春宇
36、項目名稱：加多寶質(zhì)量管理的“技防”創(chuàng)新
項目完成單位：加多寶（中國）飲料有限公司
主要完成人：何大宇、袁臘樹、龐振國、彭群國、周宗國
37、項目名稱：高透明多層共擠熱收縮冷藏保鮮包材關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)
項目完成單位：天加新材料集團股份有限公司
主要完成人：馮春、史保利、李豪
38、項目名稱：智能化汾酒大曲培育房研制及應(yīng)用試驗
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：韓英、張?zhí)烊稹㈨n奇峻、郭衛(wèi)東、張建武、甄攀、閆福 新
39、項目名稱：豆制品智能化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：寧夏興豆緣豆制品有限公司
主要完成人：張保平、周銀、王紀元、黃強
40、項目名稱：屋頂盒蘆薈粒酸奶研制
項目完成單位：貴州南方乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：周國君、王黔生、劉麗華、冉光艷、郭雪梅、何基榮、 楊邡、廖靜紅
41、項目名稱：高自凝風味發(fā)酵乳檢測與質(zhì)地調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)與示范
項目完成單位：杭州新希望雙峰乳業(yè)有限公司、浙江科技學(xué)院、杭州市食品藥品檢驗研究院、新希望乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：趙廣生、姜荷、潘虹、魏培蓮、駱冬瑩、劉少莉、姚小 莉、龔金炎、李雅琦、李啟明、袁海娜、王蘇寧、肖海龍、肖功年、 何光華
42、項目名稱：椰漿發(fā)酵技術(shù)突破及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、劉華、孫超、王妮妮、張博、王銀、薛林林、藺煒、岳威、廉雪花
43、項目名稱：雅因樂益生元鈣鐵鋅有機米粉
項目完成單位：江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司、南昌航空大學(xué)
主要完成人：謝作樺、盛文勝、戴玉華、陳琦、肖瓊、龔桂香、孫雪 蘭、付靜
44、項目名稱：含汽醋飲料混合灌注關(guān)鍵技術(shù)研究
項目完成單位：天地壹號飲料股份有限公司、廣東天地壹號食品研究院有限公司
主要完成人：馮雪紅、朱煥宗、羅培余、呂思華、吳業(yè)庭、蘇兵、周 建平、李煒炤、李杰、黃駿騰、蔡偉源
45、項目名稱：枸杞原漿系列產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研究
項目完成單位：寧夏特源特色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司
主要完成人：歐陽國乾、祁珍、靳生輝、陳曉莉
46、項目名稱：糧油加工副產(chǎn)物膳食纖維高效制備技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)
項目完成單位：唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心、河北新希望天香 乳業(yè)有限公司、唐山潤澤糧油食品有限公司
主要完成人：王磊、邢希雙、王妙姝、張麗芳、柳毅、孟哲、李蕊、 趙春杰、石偉、劉志軍
47、項目名稱：益生菌黑酸奶的技術(shù)創(chuàng)新與開發(fā)
項目完成單位：河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司、河南科技大學(xué)
主要完成人：陳樹興、常小靜、康曉靜、尚新彬、孫華釗
48、項目名稱：新型粉條加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
項目完成單位：河北瑞熠天淀粉制造有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭默（河北）工業(yè)設(shè)計有限公司
主要完成人：苑文玉、沈群、王偉娟、薛勇、王超、趙卿宇、張馨予、 劉振宇、張佳佳、戴子健、朱益清
49、項目名稱：加多寶零熱量涼茶
項目完成單位：加多寶（中國）飲料有限公司
主要完成人：龐振國、彭群國、張筠、周宗國
二、獎勵個人名單
（一）、科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物
（按姓氏筆畫排序）
1、丁鋼強 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所
1、丁鋼強 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所
2、王千存 甘肅輕工研究院有限責任公司
3、王占剛 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司
4、王黔生 貴州南方乳業(yè)股份有限公司
5、烏日娜 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
6、文雁君 河南中大恒源生物科技股份有限公司
7、鄧楊勇 杭州姚生記食品有限公司
8、白元龍 南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司
9、馮翔 貴州九暹酒業(yè)有限公司
10、劉念 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司
11、閆希軍 貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司
12、許福林 甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司
13、杜新勇 古貝春集團有限公司
14、李鵬亮 河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司
15、楊軍山 河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司
16、谷瑞增 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司
17、汪地強 貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
18、張鋒國 山東扳倒井股份有限公司
19、陳萍 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司
20、范群艷 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司
21、蔣士龍 黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
22、金興倉 蘇州金記食品有限公司
23、周勁松 勁仔食品集團股份有限公司
24、周彥如 江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司
25、郝利民 軍事科學(xué)院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術(shù)研究所
26、榮耀中 上海東錦食品集團有限公司
27、饒家權(quán) 舍得酒業(yè)股份有限公司
28、袁慶彬 君樂寶乳業(yè)集團有限公司
29、徐欽祥 安徽口子酒業(yè)股份有限公司
30、郭航遠 紹興文理學(xué)院醫(yī)學(xué)院
31、葛運兵 北京臻味坊食品有限公司
32、詹躍勇 漯河食品職業(yè)學(xué)院
（二）、科技創(chuàng)新杰出人才
（按姓氏筆畫排序）
1、王少茜 山東海之寶海洋科技有限公司
1、王少茜 山東海之寶海洋科技有限公司
2、王立暉 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院
3、王永亮 賈湖酒業(yè)集團有限責任公司
4、王邦坤 山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司
5、王俊轉(zhuǎn) 河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司
6、王愛軍 河北古順釀酒股份有限公司
7、王騰浩 浙江青蓮食品股份有限公司
8、王磊唐 山市食品藥品綜合檢驗檢測中心
9、孔令偉 淮安快鹿牛奶有限公司
10、左文霞 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司
11、朱欣強 洽洽食品股份有限公司
12、劉云國 臨沂大學(xué)
13、劉伯揚 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
14、劉特元 勁仔食品集團股份有限公司
15、劉家光 福建正味生物科技有限公司
16、劉皓 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院
17、齊兵 河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司
18、杜艷紅 北京紅星股份有限公司
19、李八魁 樂平市洎陽古韻酒業(yè)有限公司
20、李香如 浙江巨香食品有限公司
21、李洪亮 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
22、楊剛?cè)?貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
23、楊建軍 江西博君生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
24、佘忠才 貴州鴨溪酒業(yè)有限公司
25、鄒永芳 舍得酒業(yè)股份有限公司
26、沈小梅 安徽古井貢酒股份有限公司
27、張坤 北京紅星股份有限公司
28、張明 舍得酒業(yè)股份有限公司
29、張建功 河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司
30、陳則華 無限極（中國）有限公司
31、陳江琳 洽洽食品股份有限公司
32、陳誠 江蘇洋河酒廠股份有限公司
33、周國君 貴州南方乳業(yè)有限公司
34、周勇 無限極（中國）有限公司
35、孟望霓 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（國家酒類及加工食品監(jiān)督 檢驗中心）
36、趙娟 山東楊湖酒業(yè)有限公司
37、趙強 天水師范學(xué)院
38、宮建輝 北京姿美堂生物技術(shù)股份有限公司
39、夏雨 中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究院有限公司
40、高軍龍 杭州姚生記食品有限公司
41、高寶龍 河北新希望天香乳業(yè)有限公司
42、盛文勝 江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司
43、康志遠 君樂寶乳業(yè)集團有限公司
44、葛向陽 江蘇洋河酒廠股份有限公司
45、董玲 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
46、蔣士龍 黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
47、廖志勇 江西章貢酒業(yè)有限責任公司
48、潘虹 浙江省食品工業(yè)協(xié)會
49、武志強 河北古順釀酒股份有限公司
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