食品伙伴網訊 據歐盟食品安全局(EFSA)消息,4月5日歐盟食品安全局(EFSA)發(fā)布食源性疫情報告指導手冊,該手冊旨在協(xié)調規(guī)范歐盟成員國食源性疫情報告。
該手冊對食源性疾病報告制度的相關定義、結構、范圍及報告內容進行了說明,并通過案例對病原體性質,傳播媒介、背景環(huán)境、致病源、致病因素的描述及分類方法給出詳細要求。
該手冊依據傳播媒介來判斷不同食源性疾病間的差異,并對以下兩種情況下的疫情報告提出要求:1)缺乏食源性疾病爆發(fā)數(shù)據的前提下(未確定傳播媒介),各成員國僅需上報有限的數(shù)據資料即可,其中包括疾病爆發(fā)次數(shù)、病患人數(shù)、住院人數(shù)及致死人數(shù)。2)具有充分數(shù)據信息的食源性疾病爆發(fā),成員國需要針對每件疫情上報詳細的數(shù)據資料,除包括上段提及的病患人數(shù)、住院人數(shù)、死亡人數(shù)、病原體,還包括傳播媒介、傳播途徑證據、食品加工處理過程中疫情爆發(fā)誘因。
原文鏈接:<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/410e.html>