據(jù)澳大利亞9號(hào)電視臺(tái)報(bào)道，一名澳大利亞海洋生物學(xué)家表示，中國(guó)食客們的胃口決定著亞太地區(qū)珊瑚礁的未來(lái)和依賴它們生存的海洋生物未來(lái)。

    來(lái)自于澳大利亞科研委員會(huì)（ARC）的法斌伊博士（Mike Fabinyi），與北京大學(xué)劉能教授一起對(duì)北京喜愛(ài)海鮮的食客和廚師飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，以找出中國(guó)這個(gè)世界最大海鮮市場(chǎng)的未來(lái)走向。

    "中國(guó)消費(fèi)進(jìn)口海鮮數(shù)量上升和整個(gè)亞太地區(qū)一些傳統(tǒng)魚(yú)類數(shù)量大大減少有關(guān)。這種需求如此強(qiáng)勁，通常會(huì)影響任何正在實(shí)施的魚(yú)類資源保護(hù)和管理手段。"法斌伊教授說(shuō)。

    9號(hào)臺(tái)報(bào)道稱，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，最近幾年中國(guó)人對(duì)魚(yú)翅大快朵頤的嗜好開(kāi)始減退，取而代之的是鮮美的巖礁魚(yú)類。不過(guò)，教授認(rèn)為這對(duì)于巖礁魚(yú)類來(lái)說(shuō)并非完全是壞消息，因?yàn)檫@顯示出中國(guó)食客的口味和飲食習(xí)慣是可以改變的。

    雖然中國(guó)食客們環(huán)保意識(shí)的提高對(duì)于鯊魚(yú)翅的消費(fèi)減少有些影響，但他們飲食喜好的真正轉(zhuǎn)變更多是因?yàn)閷?duì)健康、食品安全和新鮮度的擔(dān)憂。

    法斌伊教授稱，絕大多數(shù)中國(guó)食客不知道很多生鮮巖礁魚(yú)類是漁民用氰化物捕撈上來(lái)的，在運(yùn)輸過(guò)程中養(yǎng)于狀態(tài)糟糕的籠子內(nèi)，還被注入了高劑量的抗生素和鎮(zhèn)靜劑，然后才最終從熱帶國(guó)家經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)旅程到達(dá)中國(guó)。

    他說(shuō)："假如消費(fèi)者們更關(guān)注健康問(wèn)題，就不會(huì)對(duì)蘇眉這樣的高風(fēng)險(xiǎn)瀕危巖礁魚(yú)或者其他巖礁魚(yú)類感興趣了，因此食用者也會(huì)越發(fā)減少。改變不可持續(xù)的飲食習(xí)慣的憧憬是好的，然而巖礁魚(yú)類的未來(lái)仍然充滿了不確定性。中國(guó)海鮮市場(chǎng)未來(lái)幾年將如何發(fā)展，直接而重大地影響到世界巖礁魚(yú)類產(chǎn)地國(guó)家的生態(tài)環(huán)境，對(duì)全球魚(yú)類未來(lái)儲(chǔ)量也有影響。"